. koszt jaj Oczekuje się, że normalizuje się przed sezonem wakacyjnym, według Raporty USDA Wskazanie zwiększonej produkcji jaj.
Duże białe jaja na krajowym poziomie hurtowym odnotowały dalszy spadek przez cztery kolejne tygodnie, osiągając 3,27 USD, najniższy punkt roku. Objętość przetwarzania jaj wykazała wzrost o 0,5%, osiągając najwyższy punkt od trzech miesięcy, jak donosi Business Insider.
Ta poprawa wynika z znacznego zakłócenia w produkcji jaj w USA, gdzie ptasiona grypa Wybuchy w dziewięciu stanach doprowadziły do ubioru ponad 30 milionów kurczaków.
Ograniczenia podaży spowodowały ceny hurtowe przekraczające 8 USD za tuzin, tworząc niedobory sklepów i dodatkowe opłaty w zakładach żywieniowych.
Profesor ekonomiczny University of Central Arkansas Jeremy Horpedahl poinformował poufne biznesowe, że ceny detaliczne zazwyczaj dostosowują się do opóźnienia, wymagając czasu na odzwierciedlenie zmian hurtowych.
Według Horpedahla korekty cen po poprzednim wybuchu ptasiej grypy (inna nazwa ptasiej grypy) dwa lata temu wymagała normalizacji około czterech tygodni, ponieważ sklepy oczyszczały koszty. „Ostatnie miesięczne dane z BLS wyniosły około 6 USD za tuzin, więc detaliści sprzedają w szóstej, które płacą osiem” – powiedział. „Myślę, że wielu z nich podjęło straty, co może oznaczać, że w przyszłości mogą być nieco wolniejsze do obniżenia cen”.
W związku z tym ceny sklepów powinny zacząć się zmniejszać w nadchodzących tygodniach, pod warunkiem, że nie wystąpi żadne nowe znaczące wybuchy.
Podczas gdy USDA zgłasza w tym miesiącu brak „znaczących” wybuchów ptasiej grypy, Horpedahl zauważył, że niewielkie incydenty sugerują, że wirus pozostaje aktywny.
Stany Zjednoczone doświadcza regionalnych różnic w dostawach i cen jaja. Ohio stanowiło prawie połowę tegorocznych strat ptasiej grypy, a Indiana podąża, gdzie starania o kontrolę infekcji trwały na początku tego miesiąca. „Nadal jesteśmy miesiąc od Wielkanocy” – powiedział Horpedahl. „Myślę, że może do tego czasu możesz zobaczyć, jak ceny detaliczne zaczynają się spadać, a przynajmniej łańcuchy dostaw dogoniłyby się tam, gdzie nie będziesz miał niedoborów”.
