Zamknięcie sklepu wieprzowego w Brooklynie po 55 latach podkreśla smutny exodus ukochanych włoskich podstępów: „Nie zostawiliśmy cię – zostawiłeś nas”

Po 55 latach jako smaczna włoska cecha Brooklynu Bensonhurst Neighborhood, Bari Pork Store wycina swój ostatni kawałek Gabagool w sobotę 29 czerwca.

„Wydaje mi się, że przegrywam dużą część mojego życia”, powiedział współwłaściciel George Firrantello na stanowisku o zbliżającym się zamknięciu ukochanego sklepu, który został otwarty w 1969 roku przy 18th Avenue.

Firantello powiedział, że nie ma innego wyjścia, jak powiedzieć Ciao.

„Niektórzy z moich klientów przychodzą są zdruzgotani” – powiedział Firrantello. „Mówią:„ Och, zostawicie nas ”. Nie, nie, nie zostawiliśmy cię – zostawiłeś nas. ”

Firantello odnosi się do zmieniających się demografii Bensonhurst, która kiedyś kwitła z włosko-amerykańskimi firmami i klientami.

Właśnie w tym miesiącu, tuż przy ulicy od Bari, kolejnej dzielnicy Hallmark, SAS Italian Records, odtworzył także swoją ostatnią piosenkę. Otworzył się w 1967 roku.

„W dzisiejszych czasach po prostu nie ma wystarczającej liczby klientów”, powiedział Firantello o swoim wyjściu po uruchomieniu Bari przez ostatnie 26 lat wraz z partnerem Tony’ego Turrigiano, tym drugim, który stał 37 lat służby wieprzowej.

„Wiele znaczy dla mnie, że sklep wiele znaczyło dla wielu ludzi. Znam dzieci, które przyszły teraz,” powiedział Firantello. „Przez lata karmiliśmy wiele rodzin”.

Ale exodus klientów nie jest jedynym wiatrem Firrantello.

„Prowadzenie sklepu stało się droższe, między czynszem, energią elektryczną, ubezpieczeniem, podatkiem od wynagrodzeń i tak dalej” – powiedział.

Ich złamany przez serce właściciel zaoferował nawet obniżenie czynszu, aby utrzymać sklep w biznesie.

„Ale nadal byłoby zbyt wysokie” – powiedział Firrantello. „W mojej głowie mówię:„ Ile możesz to zmniejszyć? 500 $? Co zrobiłoby dla mnie 500 $? ”

Partnerzy badali również sprzedaż firmy. Ale według Firrantello: „Nikt nie był naprawdę zainteresowany”.

To podkreśla dużą zmianę dla tego obszaru.

Jeśli chodzi o włoskie sklepy wieprzowe, tytułowe zwierzę jest bardziej potoczne, ponieważ mają tendencję do sprzedaży wszystkiego, od kanapek po spiżarnię, bułkę, oliwki, ser i tym podobne.

„Sklepy wieprzowe są podstawą wielu społeczności włosko-amerykańskich, szczególnie tutaj, na północnym wschodzie”, Anthony „Tony Mangia” Scillia, a Influencer z New Jersey Powiedział Post, kto podkreśla włoskie firmy w całym obszarze Trójstanowym.

„Rutcherzy i właściciele zwykle znają swoich klientów na podstawie pierwszej nazwy”, powiedziała Scillia.

Być może dlatego słynne twarze, w tym weterynarze „The Sopranos” Steve Schirripa i zmarły Tony Sirico, byli w szczególności fanami Bari, powiedział Firrantello.

„Mają związek ze społecznością. Kiedy poszedłeś do sklepu, znali twoje zamówienie” – wyjaśniła Scillia. „Szczerze mówiąc, jakość przedmiotów w tych sklepach jest zawsze znacznie lepsza od dużych supermarketów”.

Bari jest szczególnie znany ze swojej soczystej, świeżej mozzarelli wraz z pulchnymi, charakterystycznymi kiełbasami, której przepis również płynie na zachód słońca.

„Zabiorę to ze sobą” – powiedział niezłomny Firrantello.

Chociaż są pozornie kwitnące sklepy – w tym Włoskie specjalności Faccio Wiele lokalizacji w mieście, zawsze zadziwiające Storek wieprzowy Emily w Williamsburgu i Store wieprzowe Calabria Na Arthur Avenue w Bronxie-oldschoolowe sklepy wieprzowe stają się umierającą rasą nawet poza dzielnicą Firrantello.

G. Esposito i Sons Pork Store w Carroll Gardens Zamknięte w 2023 r. Po 100 latach biznesupodczas gdy dziesięcioletni sklep rzeźniczy Mario na Brooklynie Metropolitan Avenue zamknął się w 2022 roku Po śmierci jego tytułowego właściciela, Mario Zollo.

W Little Włoch, 130-letni nabiał Alleva powiedział Dopóki nie spotkamy Również w zeszłym roku.

Niemieckie sklepy wieprzowe również nie są odporne na ten trend, z Ridgewood’s Storek wieprzowy Morscher Zamknięcie w 2024 r. Po siedmiu dekadach. Tymczasem restauracja Zum Stammtisch’s Pork Store Offoot, otwarta od 2011 roku, Zamknij drzwi na początku tego roku również.

„To sprawia, że ​​czuję się okropnie, ale co możemy zrobić?” powiedział Sicylia.

„Jeśli nie wrócimy do starych dzielnic i nie wspieramy tych miejsc, jaki wybór naprawdę mają? Wiele młodszych pokoleń nie podąża za śladami rodziców i dziadków, jeśli chodzi o sklepy wieprzowe, a nawet oldschoolowe stawy czerwonego sosu”.

Ray Guarini, który prowadzi popularne konto na Instagramie Włoskie enklawy i jest autorem książki „Włoskie dzielnice w Nowym Jorku” pomógł Ogłoś zamknięcie Bari.

W tym czasie nazwał go „najtrudniejszym filmem w ciągu wielu lat dokumentowania włoskich dzielnic i firm”.

„Obszar ten zmienił się tak drastycznie, że po prostu nie możemy już nadążyć”, powiedział Turrigiano w filmie.

Zauważył jeden z komentatorów wielu, którzy żałowali straty: „To jest bolesne, zawsze będę pamiętał tu z tatą”.

„Wiele osób wyraziło z tego powodu swój smutek i jestem zasmucony” – powiedział Guarini The Post.

„Ale podziwiam ich. To, co zrobili przez te wszystkie lata, zachowując działalność jako żywy kawałek naszej kultury, jest godne pochwały”.

Nie spodziewaj się jednak wielu fanfar, gdy Firrantello zamyka drzwi Bari po raz ostatni: nie ma wielkich planów na ostatni dzień.

„Mam nadzieję, że idzie szybko, a potem chcę tylko odejść i zrobić fajne zdjęcie na zewnątrz z moim partnerem” – powiedział.

„Potem w poniedziałek prawdopodobnie zostanę w domu z żoną i cieszę się z nią kilka tygodni. A potem poszukaj pracy”.