Restauracja w Sydney wywołała furię po układzie wideo, w którym wydawało się, że obsługuje homara na żywo klientom.
Koreańska restauracja z owocami morza, Getbawi, otworzyła swoje podwoje pod koniec 2024 roku i szybko zdobyła następujące następujące jako jedna z niewielu restauracji w Sydney specjalizującej się w motywie lub autentyczne surowe owoce morza.
Ale materiał na temat tego, co wydaje się być homarem na żywo, które są spożywane przez klientów, wywołało kontrowersje online i obawy dotyczące dobrostanu zwierząt w centrum uwagi.
W klipie opublikowanym do Tiktok klienta można zobaczyć nagranie dwóch innych gości jedzących homar, gdy wydaje się, że drgnął i porusza nogami.
„Wow, żyj homar, jedząc”, mówi kamerzysta, zanim zapytał, czy to dobrze.
„To dobrze, naprawdę dobrze”, odpowiada jeden z gości.
Komentatorzy szybko wyrazili szok z powodu klipu, a niektóre oznakowały go jako „prosto okrutne”.
„Jak cieszysz się posiłkiem podczas obserwowania cierpienia biednej?” – zapytał jeden widz.
„To jest takie złe”, napisał inny.
Rzecznik z GetBawi powiedział News.com.au, że aby zapewnić najświeższe owoce morza „zabierają homar z akwarium, gdy klient zamawia i zabije go od razu”.
Zapytany, w jaki sposób reagują na roszczenia o okrucieństwo wobec zwierząt, odpowiedział członek personelu,
„Widzę, jak niektórzy ludzie mogą o tym myśleć”.
Dodał: „To dla świeżości, Robimy to też dla ryb. Mamy żywe ryby dla naszego sashimi. ”
Lobster jest wyceniony na cenie rynkowej, ale może cofnąć się o ponad 118 USD za dwa funty.
Rzecznik Getbawi nie zgodził się z twierdzeniami, że jego homar jest podawany żywy.
Homary czasami wykazują ruch po śmierci z powodu resztkowej aktywności nerwu i mięśni.
Kiedy skorupiak zostaje zabity, jego układ nerwowy nie zawsze nie zamyka się natychmiast, a jego mięśnie mogą nadal się kurczyć, co skutkuje drganiem i ruchami.
W Australii Ochrona skorupiaków zgodnie z prawem dotyczącym opieki nad zwierzętami jest minimalny.
Większość stanów i terytoriów wyklucza skorupiaki z definicji „zwierząt” na mocy przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt.
W NSW ustawa o okrucieństwie do zwierząt z 1979 r. Chroni skorupiaki, ale tylko wtedy, gdy są przygotowywane do sprzedaży lub oferowane do konsumpcji w miejscach takich jak restauracje lub mokre rynki.
W Australii Południowej, Queensland, Tasmanii i Australii Zachodniej skorupiaki nie są uwzględnione w definicji zwierząt i dlatego nie mają ochrony na podstawie przepisów dotyczących okrucieństwa wobec zwierząt.
Rzecznik PETA powiedział News.com.au, że władze powinny przyjrzeć się metodę obsługi homara.
„Ból ten homar musiał przetrwać, gdy jego ciało zostało rozerwane na części, a jego delikatne ciało wyssane jest niewyobrażalne. Badania pokazują, że homary mają wyrafinowane układy nerwowe zwojowe zwojów w ich ciała-czyni je wyjątkowo wrażliwymi, co oznacza, że mogą poczuć się każdą chwilą ich przedłużonej śmierci, gdy są zanurzone w gotującej się wody lub spożywają żywe.
„Ludzie denerwowani mogą to zrobić, aby pomóc homarom i inne zwierzęta morskie, zostawiając je z ich talerzy. ”
