Banana z liściami morski bas | Zdjęcie: specjalny układ
Wybrzeże do wybrzeża, prosto z brzegów Siolim-Bardeza z North Goa, kuchnia morska Tajlandii wykonuje trzydniowe postój w Sheraton Grand Chennai Resort & spa, Mahabalipuram od 14 marca. Restauracja i bar ognia ogniowy-znana z mistrzostwa nad autentycznym thai Food z szefem kuchni David Thompson, jako reżyserka kulinarna-przyjeżdża do soli soli do restauracji w restauracji z wyłączającą giełdę z wyłączającą gość z wyłączającą gość z wyłączającą gubię w restauracji z wyłączającą dynamikę z wyłączającą. Menu, które oferuje najlepiej sprzedające się curry, wymieszanie frytek, małe talerze i grille. Czterodaniowe menu jest podzielone na cztery sekcje-przekąski, zupy, główne i desery-dostępne w opcjach wegetariańskich i nie wegetariańskich.
Zupa kokosowa i galangal jest wyposażona w grzyby dla wegetarian i z kurczakiem dla zjadaczy mięsa | Zdjęcie: specjalny układ
Rozruszniki waha się od surowej papai som tam i ma hor (ananas z pomidorem wiśniowym, cukrem palmowym i smażonymi szalotkami) po khao tang na tang (kremowy curry z kurczaka podawane z krakersami dago) i grillowanego słodkiego ziemniaka (z sosem gorlae i sosem gorlae i ogórek). Zupa kokosowa i galangal jest wyposażona w grzyby dla wegetarian i z kurczakiem dla jedzących mięsa. Sieci obejmują cztery potrawy, w tym tofu z liści bananów/morski, suche curry panaeng surowej wieprzowiny/ciągniętej wieprzowiny, zielone curry (z opcją kurczaka i warzyw w połączeniu z bakłażonką grochu, palmami i smażoną szalotką) oraz smażoną poranną chwałą z pakochoi i sosem żółtej fasoli.
Curry zielonego kurczaka | Zdjęcie: specjalny układ
Kaustubh Haldipur, szef kuchni w Fireback, jest raczej podekscytowany odwiedzaniem Chennai, nie tylko dlatego, że spędził prawie cztery lata w mieście na zajęcia akademickie, ale także ze względu na jego przybrzeżne podniebienie. „Jednym z najbardziej przekonujących aspektów naszej kuchni tutaj w Fireback jest to, że wszystkie nasze paste curry są wykonane od zera. Nie używamy żadnych premiksów takich jak Namjai. To nasz USP – mówi. O kuracji ekskluzywnego menu dla C Salt, Kaustubh dzieli się: „Upewniłem się, że nasze najlepiej sprzedające się potrawy zostały umieszczone w menu. W Fireback, bananowe morskie morskie, zielone curry, surowa papaja som som tam i grillowana jagnięcy z grilla węglowego są naszymi bestsellerem. Również kupowanie lokalnych składników i konfiguracji kuchni były kluczowymi czynnikami wyboru naczyń do przejęcia restauracji. ”
Pudding orzechów nerkowca z karmelizowanym taro | Zdjęcie: specjalny układ
Fireback zrobił kilka przejęć restauracji w kraju, od Delhi po Bengaluru, ale jest to pierwszy w historii pobyt w Chennai. „Współpraca idealnie łączy się z przybrzeżną koncepcją jadalni C Salt, tworząc możliwości ekscytujących potraw z fusion i wyselekcjonowanych restauracji przy plaży”, mówi Deewan Singh, dyrektor operacji w Sheraton Grand Chennai Resort & Spa.
To wrażenia kulinarne kończy się słodką nutą, z trzema deserami: pudding orzechów nerkowca z karmelizowanym taro, lodami kokosowymi i jagierskimi oraz owocami tropikalnymi z perfumowanym syropem i zmiażdżonym lodem.
TMenu wegetariańskie rozpoczyna się od 5000 ₹, a nie wegetariański zaczyna się od 6000 ₹. Pop-up jest od 14 do 16 marca; 19:00 do 23:00. W celu rezerwacji zadzwoń +917824010209.
Opublikowany – 13 marca 2025 05:11 jest
