Gotcha.
Nic nie jest gorsze niż poczucie wychodzenia do AREstaurant i uczucie, jakbyś został oszukany.
Nie być nosicielem złych wieści, ale okazuje się, że wielu Restauracje mają pewne podstępne taktyki o tym, jak w pewnym sensie oszukują klientów.
Jeśli zazwyczaj jesteś osobą decydującą, ale zauważysz, że po otwarciu menu restauracji i nie możesz na całe życie zdecydować, co zamówić, istnieje psychologiczny powód.
„Większość ludzi decyduje, co zamówić w mniej niż 90 sekund”, Fred Harrington, CEO Kupony proxypowiedział, według Wieśniak! Życie.
„Restauracje o tym wiedzą-i zaprojektowały swoje menu, aby wykorzystać to podejmowanie decyzji”.
„Bez ceny, nie ma problemu”, mogą myśleć niektórzy goście, gdy nie widzą żadnych znaków w dolarach w menu – i wiedząc, że restauracje, zwłaszcza ekskluzywne, ceny porzucają ceny.
Jeśli wymienili cenę, zwykle znajduje się w nieoczekiwanym miejscu w menu.
„Celem restauracji jest postawienie jedzenia na pierwszym miejscu, a cena drugiej w umyśle klienta”, powiedział wykładowca USC dr Jason Buhle Delish. „Jednym ze sposobów, w jaki mogą to zrobić, jest dosłownie wpisanie pierwszego jedzenia, a cena druga”.
Kolejnym podstępnym hackiem, aby klienci zebrali ogromny rachunek, jest ustalenie wyjątkowo wysokiej ceny dla jednego elementu, aby wszystko inne w porównaniu, wydawało się tańsze.
„Nazywa się to zakotwiczeniem i jest niezwykle skuteczne” – powiedział Harrington.
Czy kiedykolwiek przeczytałeś menu i pomyślałeś sobie: „Wow, to brzmi pysznie?” Jest też powód.
„Im bardziej opisowa nazwa, tym większa wartość przypisuje się jej” – powiedział Harrington. „Nie chodzi o to, co jest na talerzu – chodzi o to, jak to brzmi”.
Oprócz dekadenckiego potrawy, restauracje próbują również grać na nostalgii z opisami potraw.
„Ostrożnie sformułowany opis może załadować prawie każde danie z rezonansem emocjonalnym, którego trudno się oprzeć”, wyjaśniła globalna firma konsultantów ds. Restauracji Aaron Allen & Associates.
„Diners Strzeż się – ten kuszący kawałek„ szarlotki babci ”, na które zamierzasz zamówić, prawdopodobnie od miesięcy marnuje się w przemysłowej zamrażarce”.
Inny przebiegły rzecz, na którą można szukać to wypchany słoik z kasą.
Content Creator Basia, znany jako @everupmarketing na tiktok, opublikował wideo Wyjaśnienie, że pracownicy restauracji często wkładają pieniądze do słoika z napiwkiem, aby wywierać presję na klientów.
Wyjaśniła również, że gdy serwery zapytają, czy chcesz dotknąć, czy błyszczą – robią to, mając nadzieję, że zamówisz kosztowną opcję.
Nieoczekiwany to rodzaj restauracji muzycznych w swoich głośnikach. „Odtwarzają wolniejszą muzykę, gdy jest cicha – i szybsza muzyka, gdy jest wypełniona… ponieważ powolne tempo sprawia, że pozostajesz dłużej. Szybkie tempo sprawia, że jesz i wychodzisz” – powiedziała Basia.
