To szokujący zwrot akcji: nowa planeta Hollywood ma naprawdę dobre jedzenie.
Celeb-Magnet Eatery otworzyła swoją trzecią iterację NYC dwa miesiące temu przy 136 W. 42nd St., na korporacyjnym bloku, który za rogiem Times Square.
Po tym, jak przyjaciele poinformowali, że tacky, przetworzone przekąski na imprezie otwierającej, byłem gotowy śmiać się z menu, takich jak „La Lasagna”, „ikona” z oryginalnej planety, która otworzyła się na West 57th Street w prehistorycznym 1991 roku.
Zamiast tego poczułem się prawie zawstydzony, aby się nim cieszyć – i inne potrawy znacznie lepiej niż te z wczesnych lat Planet, kiedy był to kulinarny żart, pomimo wsparcia Sylvester Stallone, Arnolda Schwarzeneggera i Demi Moore.
Druga planeta przy 1540 Broadway została zamknięta w 2020 roku. Kiedy po raz pierwszy zgłosiłem w 2022 r., Że założyciel Robert Earl zaplanował kolejne ponowne uruchomienie, powiedział mi, że będzie to „bardziej złożone i bardziej atrakcyjne dla mieszkańców Nowego Jorku, a także turystów”.
Zobaczymy o tym. Mogą być zaskoczeni, gdy stwierdzili, że trzypoziomowe miejsce o powierzchni 17 500 stóp kwadratowych, które kosztuje prawie 20 milionów dolarów, jest prawie całkowicie bez plakatów filmowych, kostiumów i innych pamiątek, które były głównym losowaniem na oryginalnej planecie Hollywood i wersji 2.0.
Kolorowa jadalnia na drugim piętrze i przestrzeń na trzecim piętrze ma wiele kabin, pięcioramienne gwiazdy przymocowane do sufitu i lampy na głowie podobne do abażury. Obrazy wideo Dua Lipy i Daniela Craiga Jamesa Bond losowo naprzemiennie z kreskówkami zewnętrznej przestrzeni i (bez wyraźnego powodu) pompujące derricks oleju na ekranach wokół pokoi.
Miejsce to przyciągnęło pogrubienie, w tym Alec Baldwin, 50 centów i Whoopi Goldberg podczas wieczoru otwarcia i obsadowych imprez „Moulin Rouge” Broadwayu i „& Juliet”. Ale celebrytki zje wszystko, gdy będzie to bezpłatne, a ostatnią rzeczą, której się spodziewałem, było lepsze niż przyzwoite jedzenie.
Oczywiście może to nie zająć się pobliskim gwiazdką Michelin Gabriel Kreuther i Fancy Steakhouse STK. Bardziej przydatne porównanie to miejsce w obszarze, takie jak turystyczne miejsca, takie jak Hard Rock Cafe i Bubba Gump Shrimp. Menu Planet je odsuwa.
Nie ma zidentyfikowanego mózgu kuchennego, ale Earl chciał, aby ludzie zapomnieli o ponurej taryfie planet w przeszłości. Wykorzystał nienazwanych lokalnych szefów kuchni, aby nadzorowali menu i źródła wysokiej jakości składniki, w tym mięso od rzeźnika do gwiazd Pat La Frieda.
Restauracje dostarczają tego, co chcesz, od „zabawnego” jedzenia-chrupiące, trzaskające usta i przyprawy z cukrem, które nie przytłaczają leżących u podstaw smaków. Mam słabość do tego stylu, jeśli jest to zrobione z uczciwością, a kuchnia go gwoździ.
Tandetny chleb czosnkowy (15 USD) na CIABATTA to mini-pizza z bogatym sosem marinara, podstawa, którą dom dobrze zatrudnia na wielu potrawach.
Pół tuzina poczerniałych krewetek (21 USD)-świeże, marynowane i smażone pikantną musztardą kreolską-sprawiły, że zapomniałem zwykle nieszczęsnej przekąski. Sałatka Cezar Cezar dla niemowląt (16 USD) przy użyciu chrupiących liści, płatków parmezanu i prażonych grzanków była godna eleganckiego steakhouse.
Nawet po tak dobrych starterach nie wierzyłem, że łosoś imbirowego sezamu (33 USD) będzie grillowany średnio-racjonalny, gdy go zamówiłem. Ale filet był idealnie różowy pod wyraźną skórą i podniósł się do poważnej przyjemności przez sojowe, imbirowe i sezamowe.
Mógłbym wziąć lub zostawić humdrum z kurczaka (23 USD), ale 8-uncjowy luksus Wagyu Burger (28 USD) więcej niż go odkupił. Monster potrzebował noża i widelca, aby poruszać się (ponownie) prawidłowo raczej pasztecika, plastry boczku, pikle, pomidory, cebula, smażone jajko, awokado i ranczo na prażonej bułce brioche.
Największym szokiem było to, że La Lasagne (26 USD). Nie miało to wyraźnego wpływu w Los Angeles, ani nie przypominał żadnej lasagne, jaką kiedykolwiek znałem. Ale mogą to nazwać tym, czego chcą. Cztery chrupiące, parmezanowe rurki makaronowe zostały wypełnione sosem mięsnym Ricotta i Bololse w stylu Bololez i podawane w pikantnym sosie pomidorowym. Pyszne.
To rodzaj grzesznego, winnego przyjemności, którą wielu pragnie po nocy klubowej, ale działa równie dobrze na lunchu. Mam nadzieję, że ludzie, którzy pracują w wielkich wieżach biurowych w całym miejscu, zapomną starej reputacji Planet i dadzą jej jedzenie.
