Nasi i Mee Chennai przygotowują się do świętowania Singapuru ze specjalnym menu

Niezależnie od tego, czy jest to komfortowy posiłek, czy złożone smaki, kuchnia singapurska ma wiele do wyboru. Kiedy Nasi i Mee otworzyli swój pierwszy oddział w Chennai w 2017 r., Restauracja była jednym z najwcześniejszych w mieście, która ma w menu wiele singapurskich potraw, które obejmowały potrawy z Malezji, Japonii i Indonezji.

Dostało się tylko to, że restauracja będzie teraz świętować Singapur z „The Singapore Edit”, specjalnym menu. W ramach Singa60 Nasi i Mee w Nungambakkam i OMR będą mieli specjalne menu à la carte obu starych faworytów z ich menu, jak i nowych potraw od 1 do 10 sierpnia.

Zorganizowane przez Hinduski tamilski we współpracy z Hindus I Linia biznesowaSinga60 oferuje bogaty gobelin wydarzeń prezentujących żywe partnerstwa między Indiami a Singapurem poprzez wyselekcjonowane programy koncentrowane na handlu, kulturze i kuchni.

Sadesh Babu, główny szef kuchni, który od trzech lat był w restauracji, mówi, że wybrali potrawy, które są autentyczne i wyjątkowe w specjalnym menu. „Podobnie jak Xiao Long Baos słynnej sieci restauracji Din Tai Fung, mamy zupy, aromatyczne baos, a także dim sum. Satay talerz – zarówno z malezyjską saty, która jest mniej pikantna, a SASBAL SABAY, która ma odważniejszy smak, a także brepy z zbóż i tofu zboża – będzie wśród opcji apetyczna”, mówi.

Krewetki zbóż | Zdjęcie: specjalny układ

Opcje dania głównego obejmują ryż z kurczaka Nasi i Mee, który jest wyposażony w sous vide kurczaka, bulion z kurczaka i bok choy. „To nasze spojrzenie na nieoficjalne danie narodowe w Singapurze, ryż z kurczaka Hainanese. Od lat jest w menu Nasi i Mee i zawsze było ulubionym” – mówi Sadesh. Jest też ulubiony Char Kway Teow, który jest smażony z jaj i mięsem, a także reprezentacja malezyjska przez Nasi Lemak. Wśród nowych potraw tego menu są krewetki Jumbo w kremowym sosie z masłem.

„Istnieje kilka podobieństw między kuchnią singapurską a jedzeniem tutaj, w Tamil Nadu, które wydają się doceniać i cieszyć się. Nasze singapurskie potrawy mają również Balachan lub fermentowane krewetki lub pastę krewetek w niektórych potrawach dla dodatkowego smaku, co robi różnicę” – mówi Sadesh.

Na deser jest oczywiście mrożony Milo, ale także Ice Kachang, ogolony deser lodowy z galaretką, słodkimi syropami i kasztanami wodnymi zamiast czerwonej fasoli, aby odwołać się do podniebienia tutaj.

Edycja Singapuru w Nasi i Mee będzie od 1 do 10 sierpnia. W celu rezerwacji zadzwoń do oddziału OMR pod numerem 73497 76750 i oddziałem Nungambakkam pod numerem 75500 67035.