Negroni w końcu ma moment, na jaki zasługuje. Koktajl – tradycyjnie wytwarzany z dżinu, Campari i Słodki wermut – kusi swoją złożonością. Gorzkie nuty mieszają się ze słodkimi i ziołowymi, co czyni każdy łyk zaskoczeniem. Pomimo wyrafinowanego smaku trunk jest szokująco łatwy do wykonania. Po prostu wymieszaj składniki i wlej je lodem. Wyniki są odświeżająco wszechstronne: fantastyczny aperitif przy basenie, satysfakcjonująca nocna cap lub napój, który można sparować z obiadem. Teraz fani stają się bardziej kreatywni dzięki nowym składnikom. Można znaleźć Negronis wykonane z mezcal lub szampana, a osoby z orzechami lub dymnymi wskazówkami smakowymi. I chociaż wszystkie koktajle były używane tak samo, teraz są w każdym kształcie, rozmiarze i kolorze. Przeszukaliśmy bary i restauracje Hamptons w poszukiwaniu najbardziej kreatywnych Negronis w mieście. Oto jak je odtworzyć w domu.
Niewłaściwy ptak
Ptak47 S. Elmwood Ave., Montauk
Niewłaściwy ptak
1 uncja. sok z pomarańczowy
.75 uncji. Cocchi Barolo Chinato
.75 uncji. Botanik Gin
.75 uncji. Campari z kopru włoskiego
.75 uncji. Syrop waniliowy
.75 uncji. Adami Docg Prosecco
Odwodniona pomarańcza krwi
Połącz wszystkie płynne składniki w małej puszce. Wstrząśnij i odcedź szklanką na kostkach lodu. Top z
Prosecco i udekoruj odwodnioną krwią pomarańczową.
Negroni Bianco
Samochód jadalny74a Montauk Hwy., Amagansett
Negroni Bianco
1,25 uncji. Życia Maguey Mezcal
.75 uncji. Salers Gentian Aperitif
.75 uncji. Txisista wermouth basc blanco
.5 uncji. Lustau Sherry Vermouth Seco
2 kasety gorzkie prawdy grejpfrutowe gorzki
Skórka grejpfruta
Wymieszaj wszystkie składniki na lodzie, aż będą dobrze schłodzone. Odcedź lód kuli do podwójnego staromodnego szkła Edel.
Sotol Negroni
Lato10 Windmill Lane, Southampton
Sotol Negroni
1 uncja. Lotos Sotol House
1 uncja. Campari
1 uncja. Roman Amaro
Połącz wszystkie składniki z lodem i mieszaj, aż się schłodzi. Odcedź szklankę skał ze świeżym lodem. Udekoruj skórką pomarańczową.
Negroni Gremolata
Léon 190929 W. SCECK Road, Shelter Island Heights
Negroni Gremolata
1 uncja. Gin Mare
1 uncja. Gremolata Oliwka z oliwą z oliwek Dolin Dry Wermouth
.75 uncji. Gorzki kontrakt
Oliwa z oliwek Gremolata:
1 szklanka oliwa z oliwek
2 szklanki suchego wermutu
Pół grupy pietruszki
1 cytryna, zapisana w paski
Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu. Dodaj pietruszkę i skórkę z cytryny. Gotować na 30 sekund, a następnie zdejmij ciepło. Dodaj do suchego wermutu i ostygnąć do temperatury pokojowej. Miejsce w zamrażarce z dnia na dzień. Podczas gdy olej jest nadal zestalony, odcedź filtr kawy i butelkę.
Połącz składniki i mieszaj z dużą skałą lodu. Udekoruj skórką cytryny
i trzy krople oliwy z oliwek.
Fotograf: Marshall Troy; Stylista napojów: Jen Beauchesne, Stylista rekwizytów: Julia Troy
