Amerykańskie browary rzemieślnicze znajdują kreatywne sposoby przetrwania inflacji i zbliżających się taryf
Amerykańskie piwowarki rzemieślnicze mogą stawić czoła otrzeźwiającej rzeczywistości inflacji i zbliżających się taryf, ale wiele z nich używa kreatywnego rozwiązywania problemów, aby poruszać się w ścisłych czasach ekonomicznych.
Wielu z tych rzemieślników – tradycyjnie znanych ze swojej odważności i innowacji – znajduje sposoby na utrzymanie jakości i integralności marki bez prośby lojalnych klientów o dławianie ceny.
„Prawie wszystko, co się dzieje Robienie piwa W ciągu ostatnich pięciu lat stał się droższy ”-powiedział Bart Watson, prezes i dyrektor generalny Stowarzyszenia Brewers z siedzibą w Kolorado Fox News Digital.
Najpopularniejsze piwo w Ameryce ujawniło się w nowym badaniu
„W tym konkurencyjnym środowisku piwowarom trudno jest przekazać to wszystkim klientowi, ponieważ ryzykują utratę sprzedaży. Tak więc browary stoją przed tym podwójnym wyzwaniem”.
Producenci piwa odnotowali gwałtowny wzrost kosztów od początku Covid-19 pandemia.
Kreatywne rozwiązywanie problemów pomaga browarom rzemieślniczym utrzymać punkty cenowe bez uszczerbku dla jakości i różnorodności ich klientów. (IStock)
„Wtedy łańcuch dostaw naprawdę się zmienił”-powiedział David Stoneking, właściciel Brothwell Brewing w Waco w Teksasie, najbardziej znany z potrójnego w stylu belgijskim Act of Faith, powiedział Fox News Digital.
„Taryfy i inne powiązane rzeczy są nadal nieznane. Wszyscy są o nich świadomi, wszyscy się o nich martwią, ale nikt tak naprawdę nie zapłacił dodatkowej ceny”.
Man Crafts Największa na świecie kolekcja tacki piwa po 1500 przedmiotów: „Część historii”
Bill Butcher, właściciel Port City Brewing Co. w Aleksandrii w Wirginii, powiedział, że to też czuje.
„Mamy rosnące koszty nakładów na nasze składniki, rosnące koszty pracy dla naszego zespołu i czynsze rosną. Wszystko staje się droższe”, powiedział Butcher Fox News Digital. „Jednocześnie ludzie są bardziej ostrożni ze swoimi pieniędzmi z całą niepewnością w gospodarce”.
Kreatywne rozwiązywanie problemów pomaga browarom rzemieślniczym utrzymać punkty cenowe bez uszczerbku dla jakości i różnorodności ich klientów.
Brotherwell Brewing w Waco w Teksasie jest najbardziej znany z potrójnego w stylu belgijskim Act of Faith. (Brotherwell Brewing)
Lokalne pozyskiwanie i opłacalna współpraca
Jednym ze sposobów łagodzenia ich kosztów jest pozyskiwanie lokalnych składników.
„Nasze bestsellerowe piwo, optymalne dowcip, jest warzone w 100% pszenicy uprawianej w Wirginii”-powiedział Butcher. „Z przyjemnością wspieramy nasze lokalne rolnictwo w Wirginii. W miarę rozwoju staliśmy się największym nabywcą pszenicy z gastronomicznymi, uprawianą w Wirginii w tym stanie”.
Pierwsza butelka „whisky” dojrzała w beczkach zanurzonych w Loch Ness Sells za ponad 1000 USD
Oprócz wspierania lokalnych rolników Butcher powiedział, że obniża koszty transportu, a także pozwala firmie monitorować zapasy, a nie składniki nadmierne, które mogłyby się nie wykorzystać.
Butcher powiedział, że browary w tych samych obszarach konsolidują swoje zamówienia na składniki, a także współpracują nad wysyłaniem piwa na rynku, gdy dzielą dystrybutorów.
Piwowarki rzemieślnicze wymyślają nowe sposoby na utrzymanie niskich cen dla swoich klientów. (IStock)
„Staramy się współpracować z naszymi lokalnymi sojusznikami na rynku i współpracujemy w sposób, który ma sens dla wszystkich” – powiedział Butcher.
Dywersyfikacja na inne rynki
Niektóre piwowarki rozwijają się na inne rynki, takie jak kombucha, seltzers i Opcje bezalkoholowew celu wzmocnienia sprzedaży.
„Robimy bezalkoholową chmielową seltzer, który opracowaliśmy kilka lat temu, gdy widzieliśmy trend„ suchego stycznia ”, powiedział Butcher. „Chcieliśmy zaoferować coś ludziom, jeśli chcieli przyjść do browaru, ale nie koniecznie pij piwo.”
Właściciel Port City Brewing Co. Bill Butcher odblokowuje nowe możliwości w swoim browaru w Aleksandrii w Wirginii. (Jim Watson/AFP przez Getty Images)
Brotherwell Brewing ma również pewne oferty bezalkoholowe, a Stoneking powiedział, że zawsze uważa na nowe opcje, w tym jedzenie.
Kliknij tutaj, aby zarejestrować się w naszym biuletynie stylu życia
„Nie mamy teraz zasobów, aby zbudować kuchnię” – powiedział Stoneking. „Ale współpracujemy z lokalnym Food Trucks tak często, jak jesteśmy w stanie ””
Niedrogie miejsce spotkań
Stoneking powiedział, że piwo i społeczności zawsze były powiązane.
Aby uzyskać więcej artykułów na styl życia, odwiedź FoxNews.com/lifestyle
„Browary i społecznościowe ogrody piwne rozwinęły się jako przestrzeń, która była w całej historii, miejscem do gromadzenia się” – powiedział Stoneking.
„Browary i społecznościowe ogrody piwne rozwinęły się jako przestrzeń, która była w całej historii, miejscem, w którym ludzie mogą się gromadzić” – powiedział Fox News Digital właściciel browaru. (IStock)
„Jest trochę cienia i trochę piwa – ok, spędzajmy tutaj jako rodzina, przyjaciele lub członkowie społeczności. To przetrwało stosunkowo niezmienione przez tysiące lat”.
W porównaniu z winem i duchyNawet piwo rzemieślnicze znajduje się na niskim poziomie przystępności cenowej.
„Dzięki piwowi możemy pozostać trochę dostępni” – powiedział Stoneking.
„Ludzie specjalnie wybierają piwo rzemieślnicze o wysokości 2 USD w stosunku do głównych krajów domowych właśnie dla jego jakości i jego eksploracji. Znajdują w nim wartość”. (IStock)
„Niezależnie od tego, czy płacisz 4 USD za Bud Light, czy 6 USD za piwo rzemieślnicze, ta różnica w wysokości 2 USD nie jest ogromna. Oznacza to, że możemy rzucić szerszą sieć” – powiedział.
Kliknij tutaj, aby uzyskać aplikację Fox News
„Ludzie specjalnie wybierają piwo rzemieślnicze o wysokości 2 USD w stosunku do głównych krajów domowych właśnie dla jego jakości i jego eksploracji. Znajdują w nim wartość”.
