Bardziej jak diswygodne jedzenie.
Zbiór czterech artykułów – opublikowany we wtorek w czasopiśmie Brain Medicine – donosi o niepokojącym związku między MikroplastykaUltra przetworzona żywność (UPFS) i Zdrowie psychiczne.
UPFS -które są uważane za niezdrowe, ponieważ są wysoko w dodanych cukrach, tłuszcz nasycony i sód-obejmują napoje bezalkoholowe, frytki, czekoladę, lody, przetworzone mięso, wiele gotowych posiłków i masowo produkowane zboży.
Poprzednie badania wykazały, że osoby jedzące UPF mają znacznie wyższe ryzyko Depresja, lęk i słaby sen – ale rola, jaką może odgrywać mikroplastyki w tym związku, nie została w pełni zbadana.
UPF są bardziej podatne na mikroplastiki niż inne żywność ze względu na ich opakowanie i dodatki oraz sprzęt używany do ich przetwarzania.
Na przykład naukowcy wskazali Nuggets z kurczaka – które podobno zawierają 30 razy więcej mikroplastyki na gram niż piersi kurczaka.
„Widzimy zbieżne dowody, które powinny nas wszystkich dotyczyć”, dr Nicholas Fabiano, mieszkaniec psychiatrii na University of Ottawa w Kanadzie, powiedział w oświadczeniu.
„Ultra-przetworzona żywność stanowi obecnie ponad 50% spożycia energii w krajach takich jak Stany Zjednoczone, a pokarmy te zawierają znacznie wyższe stężenie mikroplastyki niż Whole Foods”-dodał. „Ostatnie odkrycia pokazują, że cząstki te mogą przekraczać barierę krew-mózg i gromadzić się w alarmujących ilościach”.
To może potencjalnie nawet wyjaśnić najnowsze wiadomości bombowe, że nasze mózgi mogą zawierać całość „Łyżka” mikroplastyki.
„Ta hipoteza jest szczególnie przekonująca, ponieważ widzimy niezwykłe nakładanie się mechanizmów biologicznych” – powiedział dr Wolfgang Marx, starszy pracownik naukowy w Centrum Food & Mood University w Australii.
„Pokarmy ultra-przetworzone zostały powiązane z niepożądanym zdrowiem psychicznym poprzez zapalenie, stres oksydacyjny, epigenetykę, dysfunkcję mitochondriów i zakłócenia systemów neuroprzekaźników”-kontynuował. „Mikroplastyki wydają się działać przez niezwykle podobne ścieżki”.
Podczas gdy potrzebne są dalsze badania nad rzekomym połączeniem między mikroplastykami a zdrowiem psychicznym – obecne dowody są niepokojące.
„W miarę wzrostu poziomów ultra-przetworzonej żywności, mikroplastyki i niekorzystnych wyników zdrowia psychicznego, konieczne jest dalsze badanie tego potencjalnego stowarzyszenia”, powiedział Fabiano. „W końcu jesteś tym, co jesz”.
Jak zmniejszyć ekspozycję na mikroplastykę
- Unikaj jedzenia mikrofalowego w plastikowych pojemnikach: może to uwalniać miliony mikroplastycznych cząstek do żywności.
- Użyj szklanych lub metalowych pojemników: są one bezpieczniejsze do przechowywania żywności i przygotowania.
- Ogranicz konsumpcję UPFS: W miarę możliwości wybierz całe, nieprzetworzone potrawy.
- Filtruj wodę z kranu: Może to pomóc w zmniejszeniu spożycia mikroplastycznego.
