Keith Lee na festiwalu żywności w Nowym Jorku: „Traktuję to bardzo poważnie”
To festiwal warty jego soli.
W rolach głównych ikon kulinarnych Keith Lee Family Style Food Festival ma przejąć Busta City w sobotę 17 maja, aby uspokoić nawet Hangriest Nowe yawkas.
„Jestem bardziej niż podekscytowany”-powiedział The Post Lee, artysta walki, który stał się foodfoencer, którego 17 milionów obserwujących Tiktok może zrobić lub złamać restaurację.
„To będzie niesamowite, nawet z perspektywy żywności, ale z perspektywy kultury i z perspektywy społeczności”.
Festiwal wyprodukowany we współpracy z Complex Światło światło na niezależnych firmach.
Obejmuje to plasterki z ulubionej Brooklynu Celebryn Lucali Pizza, Sammies uprzejmości legendy Lower East Side Katz’s Delicatessen i wirusowych tajów z policzków rybnych Noho, wśród bufetu innych.
„Nigdy tak naprawdę nie ma sposobu na włączenie wszystkich, ale możemy spróbować” – powiedział Miles Canares, założyciel festiwalu wraz z Benem Shenassafarem i Bobby Kim z setek.
Wszystko zaczęło się w 2019 roku z pomysłem organizowania rodzinnego pokarmu Bachanal. Kompleks nabył festiwal w zeszłym roku wśród większych planów publikacji zorientowanej na żywność.
Według Canares istnieje konkurencja Cutthroat o przestrzeń na wysoce poszukiwanym szczycie przekąsek.
„Naszym procesem, w którym można uwzględnić, jest mieszanka instytucji takich jak Russ i córki, a także gorące miejsca”, mówi Canares. Wskazuje na pizzę L’Undandie Williamsburga z codziennymi liniami węża i Kantońsko-amerykańska restauracja Calvin Eng Bonnie’s Jako dwa przykłady.
Dodaje Lee: „Dostaję setki wiadomości dziennie”.
Festiwal, który ostatnio miał udany czas w Los Angeles w 2024 r., Jest również znany z ograniczonej współpracy i gór.
W tym roku obejmują one soczyste burrito naleśniki z Char Sui (patrz: grube plastry wieprzowiny w chińsku) gotowane przez Les Stalwart Nom Wah Tea Parlor we współpracy z Forsyth Fire Escape, których takich jak tworzyłem szum online.
Potężne i mięsiste wybory nie kończą się na tym. Kanares szczególnie ślini się nad obfitą kanapką z bajgla, dzięki uprzejmości Greenberga, nadziewanego jajkiem, serem i masywnymi płytami boczku z rodzinnego grilla.
Inni godne uwagi uczestnicy to prawdziwe ONZ Eats: Japońskie przysmaki z Raku i wietnamska kawa dzięki uprzejmości La Gaz. Istnieją nawet kęsy z Gruzji, kraju, to znaczy w postaci Chama mama Chelsea.
Występujący wyskakujący Schmackwich, znany z sera posiekanego Ooey-Gooey Wagyu, jest również członkiem solidnego listy.
„Nie mają sklepu z cegły i zapraw, ale mają za sobą zespół, który ma tyle energii”, mówi Canares.
Nawet łyki mają poważne uznanie, z uznanym podwójnym kurczakiem w wodomie (który właśnie został nazwany jeden z 50 najlepszych barów na świecie) również się pojawia.
„Jedzenie, które przedstawiamy, jest tak naprawdę kombinacją tego, kogo czujemy i kto może stworzyć szum” – zauważył Canares. „Jest wiele restauracji, które będą miały sztuczkę lub dwie w rękawie”.
Jeśli chodzi o Lee, nie jest obcy zebranie mas do przeżuwania.
29-latek był odnoszącym sukcesy wojownikiem MMA, zanim został gwiazdą Breakout w Tiktok, jak dotąd gromadził prawie miliard polubień dzięki swoim nonszalanckim recenzjom smacznych operacji mam i pop, z których wiele filmuje w granicach swojego samochodu.
Tylko w ciągu ostatnich kilku miesięcy, Pikantne wyszukiwanie Lee przyniosło go wszędzie Z Teksasu i Chicago po Londyn, gdzie nakręcił ostatnią serię recenzji. Lee uczestniczył nawet w nagrodach Grammy w Los Angeles w ramach swojego przepysznego pobytu.
„Bardzo poważnie podchodzę do jedzenia”, mówi o swoich metodach recenzji, które są bardziej słodkie niż kwaśne, unikając Simon Cowell School of Critique.
„Rozważam uczucia ludzi i biorę również pod uwagę ciężką pracę ludzi”.
Znany z faworyzowania mniejszych operacji z ubitej ścieżki (zdobywając mu pseudonim „The People’s Champ”), jego pierwszy wirusowy hit był zaskoczeniem – nawet dla niego.
„W momencie, gdy zdałem sobie sprawę, że było to coś większego niż tylko jedzenie jedzenia, kiedy pisałem o sklepie z pizzą, który miał zamknąć drzwi” – wspomina Lee. „24 godziny później poszedłem spać, a moja mama obudziła mnie o ósmej rano krzycząc i krzycząc i pomyślałem, że to nagły wypadek”.
Okazuje się, że jego matka zobaczyła raczkujący sklep w porannych wiadomościach – z linią za drzwiami, dzięki wideo Lee.
Ale jest też odwrotność.
W listopadzie ubiegłego roku Orzechowani obserwatorzy zauważyli coś poruszającego Na sushi strzelił bramkę z baru sushi w Seattle. Podczas gdy Lee nie mógł potwierdzić ani zaprzeczyć, że był to robak, reakcja publiczna była tak intensywna, że skłoniła restaurację do tymczasowego zamknięcia drzwi.
„Tak długo, jak pozostaję wiernym sobie, nie ma żadnej presji, ponieważ te recenzje są dokładnie tym, kim jestem w prawdziwym życiu”, powiedział Lee o swoim tajnym sosie do sukcesu.
„Kiedy nie udawasz, że nie jesteś czymś, o wiele łatwiej jest utrzymać swoją postać niż nałożenie osobowości i konieczność jej zdejmowania”.
„Wszystko opiera się na tej samej rzeczy, w której jestem dumny, który jest rodziną” – powiedział Lee, który ma dwoje dzieci z żoną Ronni Lee, z trzecią w drodze.
Co do jego oczekiwań dotyczących festiwalu: „To będzie szalone”.
