Kobieta uczulona na owoce i warzywa nie zjadła ani jednej zieleni od ponad 20 lat – i mówi, że ugryzienie może ją zabić.
27-letnia Chloe Raisbeck zdiagnozowano zespół alergii doustnej (OAS)-alergia na wszelkie substancje pochodzące z pyłku-w styczniu 2005 r. W wieku siedmiu lat.
Po raz pierwszy zdała sobie sprawę, że coś jest nie tak, gdy ugryzienie brzoskwini w szkole spowodowało, że jej usta puchnęło, a jej gardło do swędzenia – i szukała pomocy pielęgniarek szkolnych w maju 2004 roku.
Po tym, jak „nie była traktowana poważnie”, w tym samym tygodniu miała jabłko i zaczęła wykazywać te same „bolesne” objawy.
Została zabrana do lekarzy, gdzie badanie krwi potwierdziło, że ma alergie, zanim została skierowana do alergolga – który zdiagnozował jej OAS po teście skórnym, ujawniła całą listę reakcji żywności.
Chloe jest teraz uczulona na 15 różnych owoców, warzyw i orzechów-w tym bananów, kiwi, marchewki, migdałów i papryki-i unikała jedzenia jej pięciu dni przez 20 lat.
Rozwinęła „strach przed jedzeniem” i teraz polega na suplementach multiwitaminowych, aby codziennie uzyskać wystarczającą ilość składników odżywczych – i wszędzie nosi epipen na wypadek szoku anafilaktycznego.
Chloe, konsultant ds. Rekrutacji z Solihull w West Midlands, powiedziała: „Moje alergie wyszły znikąd.
„Byłem w stanie jeść owoce i warzywa normalnie bez objawów.
„Ale od gryzienia tej brzoskwinii zmienił się mój związek z jedzeniem.
„Jeśli jem którykolwiek z moich pięciu dni, rozwijam spuchnięte usta, swędzące gardło i guzki w moich ustach.
„Mam szczęście, że moje objawy nie są takie złe, ale za każdym razem, gdy jem, ciągle się strach.
„To bardzo utrudniało jedzenie – i będę musiał polegać na multiwitaminach każdego dnia, aby leczyć moje alergie”.
Przed siedem lat Chloe normalnie jadła owoce i warzywa i nie miała żadnych objawów.
Ale po szeregu niepożądanych reakcji – w tym puszystych ust i swędzących dziąseł – od brzoskwini i jabłka w maju 2004 r., Chloe twierdzi, że początkowo powiedziano jej, że jej alergie „nie były tak poważne” i „nie martw się”.
„Poszedłem do pielęgniarki szkolnej, ponieważ moje usta zaczęły puchnąć i czułem, że mój gardło boli” – powiedziała.
„Powiedzieli, że nie martw się i nie odrzucali moich objawów; nigdy nie było to kontynuowane.
„W tym samym tygodniu miałem jabłko i wtedy wszystko zaczęło się kręcić.
„Moje alergie pogorszyły się.
„Zacząłem rozwijać guzki w ustach i czułem, że gardło zaczyna swędzić”.
Chloe powiedziała jej mamie, 56 -letniej Trisha i została przewieziona do lokalnych lekarzy, gdzie badanie krwi ujawniło pewne alergie – do jabłek, brzoskwiń, nektaryn, śliwek i wiśni.
Ale kilka miesięcy później Chloe zaczęła odkrywać inne potrawy, które dały jej podobne reakcje – takie jak Kiwi i migdały.
Chloe powiedziała: „Moja mama i ja wciąż nie wiedzieliśmy, co powoduje te reakcje, więc wróciliśmy do lekarzy – a następnie skierowali mnie do alergolgola, gdzie miałem test skórki.
„Okazuje się, że byłem uczulony na wiele pokarmów”.
W Chloe zdiagnozowano zespół alergii doustnej (OAS) w styczniu 2005 r. W Solihull Hospital.
Jest teraz uczulona na 15 różnych owoców, warzyw i orzechów.
Stan ten wpływa tylko na dwa procent populacji Wielkiej Brytanii – a jej przyczyny i objawy są powszechnie związane z gorączką siana.
„Powiedział mój alergolog, że mogę potencjalnie umrzeć, jedząc jeden kawałek owoców lub wchodząc w anafilaksję, było przerażające” – powiedziała.
„Dostałem Epipen i inne leki przeciwhistaminowe, co było mylące dla siedmiolatka.
„Od tego czasu mój związek z jedzeniem był bardzo trudny”.
Istnieją pewne owoce i warzywa, które Chloe nigdy nie próbowała, ponieważ zbyt boi się reakcji – w tym truskawki, melon, mango i jagody – i twierdzi, że nie zjadła ani jednej zieleni od 20 lat.
Chloe często przenosi własne jedzenie na imprezy towarzyskie, aby uniknąć „przypadkowego” jedzenia owoców i warzyw oraz pominięcie wszelkich „niezręcznych rozmów” na temat jej wyborów żywieniowych.
W bardziej ekstremalnych przypadkach poprosiła swojego chłopaka o umycie zębów po zjedzeniu wszystkiego, na co jest uczulona, aby zapobiec reakcji na jej ustach, jeśli pocałowali się.
Powiedziała: „To klacz, kiedy ludzie gotują dla mnie, ponieważ mój stan jest trudny do uwierzenia.
„Martwię się, że nie będą traktować tego poważnie, a ja mógłbym poważnie boleć.
„Kiedy idę do supermarketu lub restauracji, często Google lub szukam składników, aby zapewnić moje bezpieczeństwo.
„Przejęło to wiele mojego życia i stało się nieco fobią”.
Dieta Chloe jest restrykcyjna i zwykle składa się z „beżowych” żywności – w tym makaronu i ryżu – i często obraca się między rybami, mięsem i nabiałem przez wiele jej posiłków.
Opiera się na codziennych suplementach multiwitaminowych dla brakujących składników odżywczych – ponieważ nie ma leczenia ani konkretnego leczenia zaburzenia – i bez nich często czuje się zmęczona.
Jednak w tym roku Chloe zaczęła wprowadzać potrawy, których nigdy wcześniej nie jadła, aby sprawdzić, czy zareagowała – i teraz zaczęła jeść maliny.
Ma nadzieję budować zdrowe relacje z jedzeniem i nie jeść w strachu.
Chloe powiedziała: „Przez resztę życia będę uczulony na te pokarmy.
„Więc staram się ponownie wprowadzić rzeczy, których tak się boję.
„W ciągu następnych kilku lat mam nadzieję, że będę mieć bardziej różnorodne diety i że mogę jeść więcej rzeczy.
„Ale na razie zrobię to powoli, jeden kęs na raz”.
Lista żywności Chloe jest uczulona na –
Jabłko
Brzoskwinia
Śliwka
Nektarowy
Wiśniowy
Banan
Kiwi
Marchew
Szpinak
Bell Peppers
Pietruszka
Migdały
Orzechy laskowe
Awokado
Surowy pomidor
