Ekspert mówi, że azjatyckie zszywki żywnościowe idealne dla zdrowia serca – „magia” jest w rzeczywistości uprawiana
Ryż, ryż, dziecko.
Nie wszyscy o tym wiedzą ryż to cały świat, który wykracza daleko poza biel lub brązowy Oferta w chińskim lokalnym.
Ale jest jedna szczególnie zdrowa odmiana, która w dużej mierze latała pod radarem po tej stronie stawu.
„Ryż z czerwonymi drożdżami to jaskrawo kolorowy związek stosowany w produktach żywności i zdrowia, który jest wytwarzany przez fermentację ryżu ze specjalnym rodzajem drożdży znanych jako Monascus Purpureus”, ” Dr Amanda FrickVP Medical Affairs w ThornePowiedział post.
„Ryż z czerwonymi drożdżami został użyty w Tradycyjny Chińczyk oraz zachodnia medycyna botaniczna w celu utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu i wspierania krążenia krwi. ”
Badania wykazały, że ten szkarłatny produkt zawiera naturalnie występujące związki, które mogą pomóc w utrzymaniu całkowitej i LDL cholesterol – a także trójglicerydyktóre są najczęstszym rodzajem tłuszczu w ciele – na optymalnych poziomach.
Zawiera także kilka innych, nieobjętych związkami-takich jak fitosterolowie beta-sitosterol, campesterol i stigmasterol i izoflawony-które mogą pomóc w sprawdzaniu płynnego wykładania.
Ale prawdziwy tajny sos nie jest tym, co jest w nim tak bardzo.
„Ryż z czerwonymi drożdżami przyciąga znacznie większą uwagę na swoje korzyści zdrowotne niż codzienny ryż biały lub brązowy.„ Magia ”ryżu czerwonych drożdży nie jest tak naprawdę w samym ryżu – jest w tym, co się na nim wyrosło” – powiedział Frick.
„Podczas gdy ryż biały i brązowy stanowią źródło węglowodanów i błonnika (w zależności od typu ryżu), nie zawierają one dodatkowych składników odżywczych, takich jak sterole i przeciwutleniacze, które znajdują się w ryżu czerwonym drożdżowym.”
Chociaż jest to ryż, częściej występuje w postaci sproszkowanej lub jako suplement – lub w niektórych sfermentowanych pokarmach.
„Istnieją żywność takie jak fermentowane tofu, czerwony ocet ryżu i japoński wino ryżowe (sake), w tym ryż z czerwonymi drożdżami” – powiedział Frick.
„W zależności od specyficznego zastosowania w tradycyjnej medycynie chińskiej można go najlepiej przygotować z innymi składnikami żywności lub w określonej temperaturze.
„W przypadku zastosowań w medycynie botanicznej często preferuje oferowanie w formie suplementu do spójnego dostarczania bioaktywnych związków w ryżu czerwonych drożdży”.
Podczas gdy skutki uboczne są zwykle stosunkowo łagodne – pomyśl o gazie, problemach z brzuchem, bólu głowy i czerwonawej kupce – ryż z czerwonymi drożdżami nie jest dla wszystkich.
„Jak w przypadku każdego nowego Suplement dietyWażne jest, aby omówić rozpoczęcie ryżu czerwonego drożdży z pracownikiem służby zdrowia, który może ustalić, czy jest to właściwa opcja dla Ciebie, twojego stylu życia i ogólnego planu odnowy biologicznej ” – powiedziała.
„Kobiety, które próbują zajść w ciążę, w ciąży lub karmienia piersią, nie powinny przyjmować ryżu czerwonych drożdży. Ci, którzy mają nerek lub choroba wątroby też nie powinien tego brać. Ponadto może oddziaływać z niektórymi lekami, suplementami, alkoholem i grejpfrutem. ”
Jedna inna czerwona flaga: zanieczyszczenie. Niektóre suplementy ryżu czerwonych drożdży mogą zawierać cytryninę – toksyczny produkt uboczny procesu fermentacji, który może uszkodzić nerki lub wątrobę.
Ryż czerwony drożdży może nie być magią-ale gdy jest odpowiednio wykonany i starannie używany, może być potężnym dodatkiem do narzędzia do zdrowia serca.
