Kiedy w Rzymie rób tak, jak Rzymianie.
Ważne jest, aby dostosować się do zasady kulturowe innego kraju podczas jego wizyty – szczególnie w odniesieniu do jedzenia.
Światowy włoski szef kuchni Massimo Bottura niedawno podzielił błędy jedzenia, których często jest świadkiem wielu podróżni robiąc podczas wizyty w jego rodzinnym kraju.
Według Bottury, jednym z największych błędów jest pospieszny posiłek.
„We Włoszech restauracja nie jest transakcją. To rytuał. Posiłki mają się rozciągać na wiele godzin”. Oznacza to popijanie, mówienie, degustacja i puszczenie sztywnych oczekiwań dotyczących prędkości i struktury – powiedział Podróż i czas wolny w wywiadzie.
A jeśli jesteś wyborem wyborem wyboru – według Bottura nie będzie tolerowana przez większość kelnetów we Włoszech.
„Pytanie o substytucje lub zmiany poza menu w tradycyjnej trattorii może wydawać się brakujące”-powiedział. „Wizja szefa kuchni ma znaczenie – to część doświadczenia”.
Gdy w Rzymie rób tak, jak Rzymianie – więc rozłóż sodę i zamiast tego oddaj się lampce lokalnego wina.
„Każdy region włoski ma swoje niesamowite roczniki. Badanie ich jest częścią przygody” – wyjaśnił szef kuchni.
Bottura nie jest pierwszym Włochem, który wskazał błędy jedzenia ludzi.
A Tiktok Chef (@CooksLasheat) zabrał się do aplikacji społecznościowej, aby narzekać na to, jak większość ludzi robi sos boloński-powolny sos na bazie mięsa często podawany na makaronie.
„To jest super proste danie – nie potrzebujesz słoika (pomidorowego) sosu – który, nawiasem mówiąc, jest obrzydliwy”, powiedział w swoim oglądane wideo Ponad 205 000 razy.
„I nawet nie potrzebujesz pomidora – nie z puszki, a nie z winorośli”.
Podobnie jak sentyment Bottury o delektowaniu się każdym kęsem posiłku – metoda tego szefa kuchni dobrego sosu polega na poświęceniu czasu i nie spieszeniu rzeczy.
„A jeśli chcesz czegoś, co jest szybkie na obiad, nie rób czegoś, co musi być powolne”-powiedział szef kuchni Alex.
Po zrumienieniu mięsa i zmiękczeniu warzyw – cebuli, marchwi i selera – dodaj pastę pomidorową, czosnek, filiżankę czerwonego wina i odrobinę wody. Kluczem do dobrego sosu, według szefa kuchni Tiktok, jest pozwalanie mu usiąść przez jedną do trzech godzin.
Następnie szef kuchni doradził dodanie odrobiny mleka i wody makaronowej do sosu bolonowego przed powłoką makaronu.
A jeśli się zastanawiasz Jaki rodzaj makaronu Powinieneś sparować z sosem mięsnym: „Świeży tagliatelle jest pyszna i och, tak satysfakcjonująca kręcenie się na widelcu, gdy wbijasz się w obiad” – zasugerował szef kuchni Sophie Nahmad Daily Express.
„Ze względu na szerszy kształt jest to świetny makaron do parowania z gęstym sosem na bazie mięsa”-powiedziała.
