Nie ma nic lepszego niż dobry posiłek, zwłaszcza gdy nie masz daleko do podróży.
W ramach trzeciej globalnych nagród Tastemakers, Wyciągnęło się jedzenie i wino Do ponad 400 szefów kuchni pisarzy i zawodowców podróżniczych, aby uzyskać wgląd w najlepsze restauracje w Ameryce.
W sprzedaży skompilował listę, w tym restauracje, które uwielbiali eksperci lub polecają odwiedzającym rodzinę i przyjaciół – a Nowy Jork jest domem dla trzech z 15 najlepszych restauracji.
Na trzecim miejscu jest ogólnie Pokój muszkietu w Nolita w Nowym Jorku. Znajdująca się przy 265 Elizabeth Street w restauracji z gwiazdką Michelin ma długi drewniany bar, który wije się z powrotem na liściaste patio.
Ich menu degustacyjne o wartości 125 USD ma zarówno wszystko, jak i wegańskie opcje z potrawami inspirowanymi dziedzictwem i podróżami szefów kuchni Mary Attea i Camari Mick – obaj są półfinalistami Jamesa Beard Award od kilku lat.
Kierując się na Pine Plains, Nowy Jork, Domek – Jedna z najstarszych tawern w Ameryce z historią pochodzącą z 1782 r. – zajęła 10. miejsce. Przytulna restauracja oferuje kominek i przytulną jadalnię przy świecach.
Menu do 2018 r. Najlepsze nowe szef kuchni Clare de Boer zmienia się codziennie z prostymi potrawami, takimi jak piórki, frytki lub filiżanka bulionu, a także bardziej skomplikowane potrawy pieczone nad drewnianym ogniem, takie jak przegrzebki na łodzi dniach gotowane nad węglem.
Na 12. miejscu znajduje się surowy bar i lada owoców morza w East Village w Nowym Jorku. Grosz to restauracja, która pochodzi z tego samego zespołu z tyłu ClaudRestauracja skoncentrowana na winie tuż pod nią.
Zamiast fantazyjnych wież z owoców morza, szef Joshua Pinsky serwuje „lodowe pudełka”, metalowe tacki wypełnione lodem kamyk i pełne ostryg, brzytwych, łowca crudo i małży Escabeche. W menu znajduje się również homar na żywo w homarach, który ma zamówienie, a także kanapkę z lodami na miękkim chlebie brioche.
@Oysteroysterdc/Instagram
Oto 15 najlepszych restauracji w USA, według Food & Wine:
- Burdell – Oakland, Kalifornia
- Canlis – Seattle, Waszyngton
- The Musket Room – Nowy Jork, Nowy Jork
- Lowland – Charleston, Karolina Południowa
- Emeril’s – Nowy Orlean, Luizjana
- Mr. Tuna – Portland, Maine
- Hean – Los Angeles, Kalifornia
- Moja Loup – Philadelphia, Pensylwania
- Myriel – Saint Paul, Minnesota
- Stissing House – Pine Plains, Nowy Jork
- Nancy’s Hustle – Houston, Teksas
- Penny – Nowy Jork, Nowy Jork
- Sunny’s – Miami, Floryda
- Cnota – Chicago, Illinois
- Oyster Oyster – Waszyngton, DC
