Padma Lakshmi Slams 'Influencers’ Review of Michelin z południowoindyjską restauracją gwiazdką Michelin, gwiazdką Michelin
Ogniąca recenzja nagradzanej restauracji Tiktok przyciąga własną krytykę ze strony byłego gospodarza „Top Chef”.
7 marca, kiedy lista VIP (prowadzona przez Meg Radice i Audrey Jongens), wpływowe znane ze swojego tępego (i często wściekłość) Podejście do recenzji restauracji ustawienie internetowe za pomocą ich Namio NA WzmiankaA Michelin strażył Restauracja południowoindyjska w Nowym Jorku.
The West Village Eatery jest kierowany przez szefa kuchni Vijaya Kumara, który niedawno otrzymał nominację Fundacji Jamesa Beard dla najlepszego szefa kuchni: stan Nowy Jork.
„Właśnie dlatego straciłem wiarę w system Michelin”, zaczyna się głos. „Semma jest jedyną indyjską restauracją w całym Nowym Jorku z gwiazdą Michelin, a oto prawdziwa herbata. Mogłem teraz wymienić 15 lepszych indyjskich restauracji, w tym wózek biryani poza moim mieszkaniem”.
Para dała dobre ślady dla Mattu Iraichi Sukka z miejsca, ale złożona w inne oferty restauracji.
„Rozumiem, że to południowoindyjskie Indian, więc nie mogę spodziewać się tiki masala w menu”, mówią, odnosząc się do kurczaka tikka masala, danie wynalezione przez pakistańskiego szkockiego szefa kuchni w Glasgowserwowany w wielu indyjskich restauracjach w USA
Para powiedziała również, że wszystko zostało „utopione” w „tajemniczym sosie”, który prawie kazał im „pełne Helen Keller”, kiedy dostało się do ich oczu.
„Zwykle jestem dziwką dla Oxtail, ale zamykam na to nogi” – powiedział głos. Następnie porównali biryani do cudownego chleba. „Ogólnie rzecz biorąc, nic nie było okropne, ale nic nie było świetne i naprawdę nie rozumiem szumu. Płakaj”.
Recenzja została opublikowana na pary Instagram I TiktokAle nie poszło dobrze na żadnej platformie.
„Wymowa Biriyani i Tikka Masala powiedziała mi wszystko, co muszę wiedzieć” napisał Jeden Tikoker.
„Pozwoliła na to, że rasizm trochę się w tym poślizgnął” napisał inny.
„Dobrze, trzymaj swoich obserwujących z dala od SEMMA, aby ludzie z prawdziwym smakiem mogą uzyskać rezerwacje dzięki” skomentował Jedna osoba na Instagramie.
„Okropne, smutne. Ale jestem pewien, że wiedziałeś o tym, publikując tę przynętę kliknięcia” napisał inny. „Pomyśl Bourdain powiedział Najlepiej jest mówić o ludziach takich jak ty: „Są to obraz uprawnionej, negatywnej energii. Są złe dla szefów kuchni, są złe dla restauracji. ”
Lightning Rod of a Review zwróciła również uwagę gospodarza telewizyjnego, autorki i eksperta od żywności Padmy Lakshmi, który nazwał to „naprawdę denerwującym” w 3 kwietnia Film podpisano: „Semma jest dla nas… i nie lubią nas”.
„Jestem pewien, że Michelin nie daje ani o tobie, ani o tym, co myślisz o wszystkim, nie mówiąc już o jedzeniu”-mówi Lakshmi. „I tylko wskazówka przed zejściem z opuszczenia innych kuchni, być może powinieneś je trochę więcej zrozumieć, a przynajmniej nie wiem, nauczyć się wymowy naczyń, które tak naprawdę krytykujesz. Mam dla ciebie wiadomość: w kuchni indyjskiej nie ma nic„ tiki ”.
„A tak przy okazji, Semma nie jest dla ciebie stworzona. To nie jest. To jest dla nas stworzone” – mówi Lakshmi. „Jestem prawie pewien, że gdyby nikogo oprócz desis nie poszedł tam przez resztę swojego istnienia, nadal zostanie ono zarezerwowane przez następną dekadę”.
Komentatorzy zjadli upomnienie Lakshmi: „Wyobraź sobie, że sama królowa przyprawy jest na ciebie, przejdę na emeryturę !!” jeden napisał.
Tymczasem kobiety stojące za listą VIP mówią, że podchodzą do każdej kuchni z uczciwością, niezależnie od „pochodzenia lub szumu” i że nie byli fanami Semmy.
„Oto rzecz o smaku – jest subiektywna” – mówią Radice i Jongens Today.com. „Wszyscy go mamy i nie potrzebujesz certyfikatu, aby wiedzieć, co lubisz (lub nie). To jest cały sens tego, co robimy. Możesz się zgodzić z naszym gustem – a nie”.
„Media społecznościowe dają nam swobodę wyróżnienia tego, co uważamy za świetne, i nazywać to, gdy nie jest” – dodają. „Jeśli nie wibrujemy miejsca, to nie jest skandal. To tylko treść. To komentarz. To satyra”.
Jeśli chodzi o Lakshmi, mówią, że są fanami i myślą, że to wspaniale, dodała swoje myśli do dyskusji: „Czy wołowina nie spodziewaliśmy się dzisiaj, ale jesteśmy tutaj”.
