Kapsaicyna w pikantnej żywności może pomóc poprawić ogólne zdrowie, uważa, że

Jest Pikantne jedzenie zdrowe dla ciebie?

Badania wykazały, że pikantne potrawy mogą pomóc w kontroli masy ciała, a także zmniejszyć ryzyko raka i chorób serca – a spożywanie większej liczby przypraw może również przyczynić się do dłuższa żywotność.

Dr Bryan Quoc Le, naukowiec z żywności w Mendocino Food Consulting, rozmawiał z Fox News Digital o korzyściach płynących z przypraw i sposobu włączenia większej ilości ciepła do diety.

Naukowcy sugerują, że owoce tropikalne mogą być odpowiedzią na lepsze zdrowie serca

Ekspert z Kalifornii cytował badania, które odkryły zdolność kapsaicyny-znalezionych w papryce chili-w celu zmiany mikrobiomów myszy poprzez zwiększenie korzystnych bakterii przy jednoczesnym zmniejszaniu szkodliwych bakterii.

„To z kolei powoduje większe uwalnianie aminokwasu zwanego tryptofanem, które wytwarzają te korzystne bakterie” – powiedział.

Eksperci zauważyli, że żywność bogata w kapsaicynę może poprawić ogólne zdrowie. (IStock)

„Tryptofan jest ważnym prekursorem neuroprzekaźników, takich jak serotonina, które (są) zaangażowane nastrój, sen i trawienie. „

Capsaicyna, związek powodujący ciepło u papryki, może również zapewniać „poważne korzyści”, gdy jest spożywana przy niskiej dziennej dawce 0,01%, powiedział naukowca żywności.

„Gorący sos dobrej jakości powinien dodać zarówno smak, jak i ciepło i dobrze mieszać z smakami potrawy”.

„To wystarczy ciepło, aby smakować, ale nie tyle, aby przytłoczyć żołądek” – zauważył Le.

Jakie potrawy najlepiej smakują z przyprawą? Le zasugerował pikantne potrawy mięsne, w tym gulasze, chili, pieczeń Kurczak i tacos.

Nowe badania sugerują, że ta tanie zszywki spiżarni mogą być kluczem do obniżenia cholesterolu

„Osoby gorącego sosu dobrej jakości powinno dodawać zarówno smak, jak i ciepło oraz dobrze mieszać się z smakami potrawy” – doradził.

Dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do przypraw, Le zasugerował marynowaną pepperoncinis jako łatwe wprowadzenie do goręsze potrawy.

Eksperci zalecają umiarkowane spożycie łagodnej papryki, aby rozpocząć przed przejściem do spożywczej żywności. (IStock)

„Są łagodne, nieco kwaśne i pakują odważny smak, nie pozostawiając ciężkiej pozostałości przypraw, którą musisz spłukać mlekiem” – powiedział Le.

„Stamtąd możesz zapuścić się w papryce Poblano, Serrano lub jalapeño. Są świetne, aby stonować ciepło, ale nadal nadają pyszny smak naczyniu”.

Papryki, które spakują poważny cios, to szczypce szkockie, habaneros, Papryka duchów i Żniwiarze Karoliny, które „nie są dla osób o słabym sercu”, powiedział Le.

Badanie pokazuje, że toksyczne metale ciężkie wykryte w popularnych markach ryżowych w Ameryce

„W szczególności Żniwiarze Karoliny zostały wyhodowane z myślą o ciepło i są jednymi z najgorętszych papryki na świecie” – ostrzegł.

Fox News Digital rozmawiał także z Kenem Grayem, zaawansowanym praktykiem (AP) i doktorem medycyny orientalnej (DOM).

Gray z Jowisza na Florydzie śledzi praktyki medycyny wschodniej i uważa, że ​​pikantne jedzenie ma bezpośredni wpływ na jelita cienkie i serce.

Badania wykazały, że papryka chili mają właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. (IStock)

„Żywność, która jest naturalnie gorąca lub pikantna, mogą pomóc w zwiększeniu krążenia i metabolizmu, tym samym pomagając w usuwaniu QI (energii) i blokadach przepływu krwi, poprawie zdrowie serca i trawienie, jednocześnie pomagając w odchudzaniu ” – powiedział Gray.

„Niektóre pomocne potrawy W tej kategorii są papryka chili, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, kardamon, czosnek i imbir ”.

Gray doradził także kucharzom domowym, aby zwrócili uwagę na Scale SCOVILLE, który mierzy, jak są gorąca papryka.

Aby uzyskać więcej artykułów w stylu życia, odwiedź foxnews.com/lifestyle

Gray powiedział, że Peppers zazwyczaj 0 jednostek ciepła Scoville (SHU) może być nawet wysoki jak 8000 Shus, powiedział Gray.

Gray zauważył, że „równowaga jest kluczowa”.

„Połączone przyprawy i papryka powinny być przyjmowane z umiarem, aby nie wymieniać wahadła zbyt daleko w jednym kierunku”.

„Połączone przyprawy i papryka należy przyjmować z umiarem, aby nie wymieniać wahadła zbyt daleko w jednym kierunku” – powiedział Gray.

Kliknij tutaj, aby zarejestrować się w naszym biuletynie stylu życia

Skąd wiesz, czy zjadłeś za dużo przypraw? Gray powiedział, że jeśli go przesadzisz, możesz cierpieć na suchy kaszel, zgagę i refluks kwasowy, a także ból brzucha i skurcze. Zapalenie błony śluzowej żołądka, biegunka i bóle głowy są również objawami.

Gray powiedział, że współczesne badania nie są jedynym źródłem mądrości na temat korzyści zdrowotnych przypraw. Wskazał na „tysiące lat ewolucji kulinarnej”.

Papryka jalapeño może zajmować sięgnięciem 8000 szum, co czyni je stosunkowo łagodną pieprzem w porównaniu do szkockich czapek i habaneros. (Holger Hollemann/Picture Alliance za pośrednictwem Getty Images)

„W Meksyku i Gwatemali jest to magia pieprzu chili, która odblokowuje żelazo znalezione w diecie bogatych w kukurydzę”-powiedział ekspert.

Kliknij tutaj, aby uzyskać aplikację Fox News

„W Azji i wielu kulturach, chili papryka i przyprawy są używane do (ich) właściwości przeciwdrobnoustrojowych, które pomagają zabić pasożyty”.