Nowe absolutne bułeczki do „ponownego otwarcia” w oryginalnym sklepie z Upper West Side
Choć wydaje się, że ukochany sklep z bajgla nowojorski powrócił, w tej historii jest znacznie więcej.
Kiedy absolutne bułeczki na Upper West Side zamknęły się pod koniec ubiegłego roku, Nowojorczycy zostali załamani i żałoby staw z bajglem, który odcisnął piętno Liczne listy najlepszych bagelowych Podczas 30-letniego biegu.
Teraz znak do sklepu z bajglem powrócił do sklepu przy 2788 Broadway, między ulicami 107 i 108.
„Ponowne otwarcie: nowy bajel absolutny” Baner przed zamkniętym sklepemobok obrazu bajgla z serem śmietankowym.
Ale pomimo lokalizacji słowa „ponownie otwórz się” i nazwa, która sugeruje, że jest to nowa wersja tego samego stawu, nowy bezwzględny bajgiel nie ma związku z oryginalnym bajglem absolutnym.
Rafe Evans, broker nieruchomości z Walker, Malloy & Company, powiedział West Side Rag Back, gdy Absolute Bagel początkowo zamknął, że jego priorytetem było utrzymanie sklepu w sklepach z bajgonem.
„Wynajęłem (absolutną właścicielkę bajgla) Sam (Thongkrieng) 30 lat temu, teraz go nie ma (opuszcza przestrzeń) i moim zadaniem jest ponowne wynagrodzenie sklepu”, Evans powiedział szmatce. „Wszyscy zgadzamy się, że inny sklep bajgla jest najwyższym priorytetem i najlepszym wykorzystaniem przestrzeni”.
Podczas gdy cel, aby zachować miejsce dla nowojorczyków, aby zdobyć ukochane bułeczki, był sukcesem, Evans opowiedział o ujściu w tym tygodniu że nowi właściciele nie mają związku z rodziną Thongkrieng i nie są „nazwami domowymi” – choć obsługują niewielką liczbę sklepów z bajgla w Nowym Jorku i New Jersey. Nie podano żadnych innych szczegółów ani szczegółów.
Evans był również zaskoczony nazwą na znaku, Mówienie PIX11„Byliśmy zaskoczeni, widząc, że nazywają siebie nowymi absolutnymi bułkami. Mamy to, dlaczego to robią”.
Chociaż powiedział blogu sąsiedzkim Uwielbiam Upper West Side Że nie są pewni, czy to jest oficjalna nazwa, czy też „to tylko symbol zastępczy”.
Ale Evans spodziewa się, że wszystko inne będzie inne – w tym bułki.
„Będą odbudować od zera. Potrzebują wszystkiego. Podłogi, ściany, sufity, prace” – powiedział. „Sam, były właściciel, został zapytany, czy chce sprzedać swoje przepisy, i powiedział, że każdy może zrobić bajgiel”.
Thongkrieng, tajski imigrant, po raz pierwszy otworzył absolutne bajgle w 1992 roku po pracy w Ess-A-Bagel. Został zamknięty w grudniu zeszłego roku z powodu naruszeń zdrowia.
Absolute Bagels zostały zadokowane 67 punktów Przez Departament Zdrowia miasta z powodu naruszeń obejmujących „dowody szczurów lub żywych szczurów” i „żywych karaluchów”, które wymagały natychmiastowego zamknięcia.
Inspektorzy twierdzą wówczas odchody szczurów w przygotowaniu żywności, magazynowaniu i serwisie, a pakiety cukru pod bajgielami były wyraźnie ugruntowane przez nieznośne stworzenia.
Zamknięci klienci desperacko desperacko zdobyli ostatniego bajdu po nagłym zamknięciu, z Oferty bajgli pojawiające się w serwisie eBay za aż 50 USD.
