Nowe badania stwierdzają, że nie ma „bezpiecznej ilości” hot dogów

Nowe badanie sugeruje, że grillowanie hot dogów w weekend czwartego lipca jest tradycją w całym kraju, ale regularne jedzenie przetworzonego mięsa może przyczynić się do szeregu problemów zdrowotnych.

Badania, opublikowane w Nature Medicine W poniedziałek, 30 czerwca, badano powiązania między spożywaniem przetworzonych mięs, słodkich napojów i kwasami tłuszczowymi trans z rozwijającymi się chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca typu 2, niedokrwienna choroba serca i rak jelita grubego.

Chociaż ich waga może się różnić, w pobliżu unosi się typowy hot dog 50 gramów. Nowe badania, które chrupały liczby z wcześniejszych badań, wykazały, że jedzenie o tak dużej ilości przetworzonego mięsa dziennie „w porównaniu z spożywaniem bez przetworzonego mięsa, były średnio związane z co najmniej 11% wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2”.

Z grubsza ilość przetworzonego mięsa dziennie „w porównaniu z spożywaniem bez przetworzonego mięsa – było związane z co najmniej o 7% wyższym ryzykiem, raka jelita grubego”, stwierdzili również naukowcy.

„Zaobserwowaliśmy statystycznie istotny … wzrost ryzyka cukrzycy typu 2 związane z wyższym zużyciem mięsa w przetworzeniu; to znaczy ryzyko choroby wzrosło wraz ze zwiększonym spożyciem” – napisali autorzy.

Nigdy nie przegap historii – zapisz się na Bezpłatny codzienny biuletyn ludzi Aby być na bieżąco z najlepszymi z tego, co ludzie mają do zaoferowania, od sławnych wiadomości po fascynujące ludzkie historie zainteresowania.

„Zwykłe spożywanie nawet niewielkich ilości przetworzonego mięsa, słodkich napojów i kwasów tłuszczowych trans jest powiązane ze zwiększonym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2, chorobą niedokrwienną serca i raka jelita grubego”, powiedział autor badania, dr DeMewoz Haile, dr DeMewoz Haile CNN.

Dr Nita Forouhi, ekspert ds. Żywienia na University of Cambridge, nie był zaangażowany w to konkretne badanie, ale powiedziała CNN, że ustalenia wskazują, że nie ma bezpiecznej ilości regularnego spożycia mięsa przetworzonego i zasugerowało, że najzdrowsze jest nie jeść go cały czas.