Jest taka miła – to danie zostało dwukrotnie nazwane.
Cindy Crawford jest jedyną celebrytą uhonorowaną menu w słynnym sushi hotspot Nobu.
Szef kuchni Nobu Matsuhisa pieszczotliwie przemianowany na Kakiage – japońskie danie Tempura – „Cindy Rice” po supermodelce, która była regularnie w Matsuhisa, jego pierwszej restauracji w Los Angeles, która została otwarta w 1987 roku.
„Pewnego dnia, w porze lunchu, przyszła i powiedziała:„ Zrób mi wszystko ”, szef kuchni celebrytów powiedział Post przed ogólnokrajowym wydaniem swojego dokumentu„ Nobu ”4 lipca.
„Cały czas robiłem sesję zdjęciową w Los Angeles i zawsze chciałem Nobu na lunch, ale… jeśli nie miałem okazji od razu zjeść … chciałem czegoś, co może być może usiąść przez godzinę lub dwie godziny”, wyjaśniła w filmie, który wyreżyserował Matt Tyrnauer.
Wkrótce po koronowaniu dania Cindy Rice Crawford poprosiła o imiennik w nowojorskiej lokalizacji Nobu. Personel był zaskoczony.
„Nowojorski ludzie nie wiedzieli… Więc menedżer zadzwonił do mnie i zapytał:„ Co to jest Cindy Rice? ”. Matsuhisa, 76 lat, przypomniał sobie, śmiejąc się.
Słynny kucharz-który zaczął jako zmywarka do naczyń w wieku nastolatków i dostawa w Tokio-powiedział, że jego pierwszym klientem z listy A był Robert De Niro, mimo że wtedy tego nie wiedział.
Zwycięzca Oscara był pod takim wrażeniem jedzenia, że zwrócił się do Matsuhisy o otwarcie z nim restauracji w Nowym Jorku.
„Nie wiedziałem, co zrobił. Nigdy nie widziałem jego filmów” – przyznał Matsuhisa.
Aktor jest teraz partnerem w Nobu – imperium 56 restauracji i 45 hoteli wszędzie, od Malibu i Maui po Budapesztu i Bahamów. Pomysł De Niro był nazwanie restauracji Nobu.
„Powiedział:„ Matsuhisa jest za długa. A co powiesz na twoje imię, Nobu? ” – wyjaśnił Matsuhisa. „To świetny pomysł”.
Pierwszy Nobu został otwarty w Tribeca w 1994 r. Lokalizacja została zamknięta w 2017 roku, ale na Manhattanie wciąż jest dwa – Nobu w centrum Fidi i Nobu Fifty Seven w Midtown West.
W tym roku marka debiutuje w swoim pierwszym hotelu na Manhattanie – w hotelu Plaza Athenee w Upper East Side, który został zamknięty podczas pandemii.
Matsuhisa z zadowoleniem przyjął Who Who to Who z klientów celebrytów, w tym Taylor Swift i Travis KelceDavid i Victoria Beckham oraz Ben Affleck i Jennifer Lopez, którzy zadebiutowali jako para, całując się przed nowojorskim miejscem w 2002 roku. (A kiedy wrócili w 2021 r., Pierwszy publiczny smooch był w Nobu Malibu.)
Ze wszystkich szczotek ze sławą w prawie 60-letniej karierze, Matsuhisa nie zawahał się wymienić swojego ulubionego klienta-Princess Diana, do którego gotował w London Park Lane Lane w Londyńskiej Londy w 1997 roku, zaledwie kilka miesięcy przed jej śmiercią.
„Byłem naprawdę zdenerwowany… powiedziała do mnie:„ Szef kuchni Nobu, czytam o twojej historii ”. Byłem tak zaskoczony, a potem dla niej ugotował.
