Syntetyczne barwniki znalezione w 19% amerykańskich potraw i napojów – „najgorszych przestępców” w nowym badaniu
Hue wiedział?
Prawie jeden na pięć amerykańskich spakowanych potraw i napojów zawiera syntetyczne barwniki żywnościowe, zgodnie z Zaskakujące nowe badanie 40 000 artykułów spożywczych.
Odkrycia pojawiają się pośród sekretarza ds. Zdrowia i usług ludzkich Robert F. Kennedy Jr. Wyeliminuj barwniki spożywcze na bazie ropy naftowej z podaży żywności narodowej.
Chwila agencje regulacyjne ogólnie uważały sztuczne barwniki żywnościowe bezpieczne, Rosnące badanie sugeruje, że mogą być powiązane z nadpobudliwościądrażliwość i inne potencjalne problemy zdrowotne u dzieci.
„Biorąc pod uwagę gromadzenie dowodów w ciągu ostatnich 40 lat, wskazując na szkody zdrowotne syntetycznych barwników, rozczarowujące jest widzenie, że nadal są tak powszechne w naszym systemie żywnościowym, szczególnie w produktach, które są zaprojektowane w celu odwołania się od dzieci”, powiedziała Elizabeth Dunford, pracownik naukowy w George Institute for Global Health.
Zespół Dunford ocenił składniki produktów ukochanych przez dzieci-cukierki, słodkie napoje, gotowe do spożycia posiłki, płatki śniadaniowe i wypieki, takie jak ciasta, ciasteczka i ciasta.
Około 28% tych elementów zawierało syntetyczne barwniki w porównaniu z 11% innych rodzajów taryf, zgodnie z ustaleniami opublikowanymi w środę w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Naukowcy ustalili, że firmy cukiernicze miały najwięcej produktów z syntetycznymi barwnikami. Ferrero (60%) i Mars (52%) zostali nazwani „najgorszymi przestępcami”.
Stwierdzono, że około 79% napojów sportowych ma te barwniki, a naukowcy podkreślali, że zawiera je 51% napojów energetycznych Pepsico.
Post skontaktował się z tymi firmami w celu uzyskania komentarza.
„Ferrero i jego powiązane firmy, w tym Ferrara Candy Company, są i nadal będą zgodne z lokalnymi, stanowymi i federalnymi przepisami, w tym związanymi z dodatkami żywności. Nasze produkty są bezpieczne do korzystania”, powiedział rzecznik Ferrero The Post.
Pepsico powiedział w kwietniu że wycofuje sztuczne kolory.
Co ciekawe, średnia zawartość cukru w syntetycznie barwionych produktach była ponad dwukrotnie większa niż w żywności bez barwników, wykazało również, że badanie.
„Wysoki poziom cukru w tych jaskrawych produktach sugeruje, że firmy używają syntetycznych barwników do sprzedaży słodkiej żywności i napojów, ale oba składniki są powiązane ze złymi wynikami zdrowotnymi”, powiedział Dunford, adiunkt na Wydziale Żywienia na Uniwersytecie Karoliny Północnej.
Badanie zostało potępione przez National Confectioners Association (NCA), który oskarżył badaczy o „główne luki w ich analizie”.
„Na przykład raport ten mierzy liczbę barwników w systemie żywnościowym, ale ignoruje ekspozycję na konsumentów”, powiedział w oświadczeniu Christopher Gindlesperger, starszy wiceprezes ds. Publicznych i komunikacji NCA.
„Według krajowego badania zdrowia i żywienia rządu federalnego (NHANES) ludzie w USA lubią czekoladę i cukierki dwa do trzech razy w tygodniu, średnio 40 kalorii i około jednej łyżeczki dodanej cukru dziennie – czyli znacznie mniej niż inne badane kategorie żywności”.
Już administracja żywności i leków Ogłoszone plany w kwietniu Aby wycofać sześć barwników – niebieski 1, niebieski 2, zielony 3, czerwony 40, żółty 5 i żółty 6 – do końca 2026 r.
Dwa inne barwniki, cytrusowe czerwone nr 2 i pomarańczowe B, również znajdują się na bloku do krojenia.
RFK Jr. zachęciło również firmy do przyspieszenia ich usuwania Czerwony nr 3który ma być poza jedzeniem do stycznia 2027 r.
Kilka stanów podjął osobne działania w celu uregulowania lub zakazania niektórych syntetycznych barwników stosowanych w żywności.
Podczas gdy zasady te dotyczą, Dunford zaleca rodzicom i konsumentom etykiety składników pod kątem syntetycznych barwników i wysokiego poziomu dodatkowego cukru.
„Jeśli produkt zawiera jedno, lepiej nie kupować go, szczególnie dla swoich dzieci” – powiedziała.
