Mówią oliwa z oliwek Czy płynne złoto – ale zbyt wiele może uczynić niewłaściwą część twojego ciała bogatą.
Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Raporty komórkowe stwierdził, że dieta bogata w kwas oleinowy – monounsynowany grubość znana w oliwy z oliwek – może podsycać otyłość poprzez doładowanie wzrostu komórek tłuszczowych.
„Wiemy, że rodzaje tłuszczu, które ludzie jedzą, zmieniły się podczas epidemia otyłości”Michael Rudolph, adiunkt biochemii i fizjologii na University of Oklahoma College of Medicine, powiedział w komunikacie prasowym.
„Chcieliśmy wiedzieć, czy po prostu przejadanie się diety bogatej w tłuszcz powoduje otyłość, czy też skład tych kwasów tłuszczowych, które składają się na oleje w diecie. Czy określone cząsteczki tłuszczu wywołują odpowiedzi w komórkach?”
Rudolph i jego zespół nakarmili myszy serię wyspecjalizowanych diet, każda bogata w inny rodzaj tłuszczu, w tym te znalezione w Olej kokosowyOlej orzechowy, mleko, smalca i olej sojowy.
Tylko kwas oleinowy – typ obfitości w oliwy z oliwek i wiele przetworzonej żywności – wywołał skok w proliferacji prekursorowych komórek tłuszczowych poprzez zwiększenie białka wzrostu zwanego Akt2 i tłumienie białka regulacyjnego znanego jako LXR.
Krótko mówiąc: więcej komórek tłuszczowych, więcej przechowywania tłuszczu i więcej cale do talii.
„Możesz myśleć o komórkach tłuszczowych jako armii” – powiedział Rudolph.
„Kiedy podajesz kwas oleinowy, początkowo zwiększa liczbę„ żołnierzy komórek tłuszczowych ”w armii, co tworzy większą zdolność do przechowywania nadmiaru składników odżywczych dietetycznych. Jeśli nadmiar składników odżywczych wyprzedza liczbę komórek tłuszczowych, może wystąpić otyłość, co może następnie doprowadzić do tego Choroba sercowo -naczyniowa lub cukrzyca, jeśli nie jest kontrolowana. ”
Naukowcy przyznają, że większość ludzi nie je izolowane tłuszcze w próżni – latte tutaj, sałatka i burger na obiad mieszają różne kwasy tłuszczowe.
Ale diety zdominowane przez kwas oleinowy, szczególnie z ultra-przetworzonej żywności, mogą stać się problemem dla twojego pumper.
„Myślę, że komunikatem z domu jest moderacja i spożywanie tłuszczów z różnych źródeł”-powiedział Rudolph.
„Stosunkowo zrównoważone poziomy kwasu oleinowego wydają się być korzystne, ale wyższe i przedłużone poziomy mogą być szkodliwe. Jeśli ktoś jest w Ryzyko choroby sercaWysoki poziom kwasu oleinowego może nie być dobrym pomysłem. ”
Zanim wpuścisz oliwę z oliwek do śmieci, pamiętaj, że pozostaje on jednym z najzdrowszych tłuszczów w okolicy – po spożywaniu w rozsądnych ilościach.
Jest pełen przeciwutleniaczy i został powiązany Aby poprawić zdrowie serca, funkcjonowanie mózgu, a nawet zmniejszenie ryzyka raka.
Inne badania wykazały, że codzienne spożycie oliwy z oliwek może zmniejszyć ryzyko demencji i poprawić ciśnienie krwi, kiedy zamieniony na masło.
Tak więc oliwa z oliwek wciąż króluje – ale okazuje się, że nawet dobrzy faceci mogą wysłać zbyt wielu żołnierzy.
