Żegnaj, lody!
Śmieciowe jedzenie Smakuje tak pyszne, ale te pragnienia często sabotują diety, ponieważ prowadzą do przejadania się i przyrostu masy ciała.
Teraz naukowcy z Znalazł University of Illinois Urbana-Champaign Sposób, w jaki możesz mieć ciasto – i je też zjeść! Ustalili, że zgodnie z pożywnym planem posiłków, który pozwala na niewielkie ilości kuszących smakołyków, może zmniejszyć głód i pobudzić utratę masy ciała.
„Jeśli jesz losowo i przekąszasz, bardzo trudno jest kontrolować”, profesor żywienia i autor studiów MANABU T. NAKAMURA powiedział.
„Niektóre programy dietetyczne wykluczają niektóre pokarmy” – dodał. „Nasz plan zastosowano„ strategię włączenia ”, w której ludzie włączyli małe porcje pragnących żywności do dobrze zrównoważonego posiłku”.
Badania wskazują, że pragnienia żywności – często wywoływane przez stres, smutek lub nudę – mają tendencję do zmniejszania się wraz z utratą masy ciała.
Zespół Nakamury chciał zbadać, czy zmniejszone pragnienia korelowały z większą utratą masy ciała i czy zmiany te trwały dobrze po osiągnięciu celów utraty wagi.
„Pragnienia są dużym problemem dla wielu osób. Jeśli mają dużo pragnienia, bardzo trudno jest schudnąć” – powiedział Nakamura.
„Nawet gdy są w stanie kontrolować swoje pragnienia i schudnąć, jeśli pragnienia powrócą, odzyskują wagę”.
Naukowcy rekrutowali 30 otyłych dorosłych w takich warunkach, jak nadciśnienie i cukrzyca.
Wolontariusze odpowiadali na pytania dotyczące ich pragnień hot dogów, deserów, naleśników i żetonów co sześć miesięcy.
Korzystając z skali od 1 (nigdy) do 6 (zawsze), uczestnicy ocenili się na takich stwierdzeniach: „Ilekroć mam głód jedzenia, planuję jeść” i „Nie mam siły woli, aby oprzeć się pragnieniu jedzenia”.
Naukowcy wykorzystali wyniki dla 15 instrukcji do obliczenia intensywności ich pragnień.
Aby dowiedzieć się, jak radzić sobie z tymi pragnieniami, uczestnicy wzięli 22 sesje żywieniowe online opracowane przez uniwersytet Centrum innowacji w nauczaniu i uczeniu się.
Zostali poinstruowani, jak wybierać pożywne jedzenie, jednocześnie minimalizując spożycie kalorii. Naukowcy śledzili swoje postępy, mając dietetyki codziennie przed śniadaniem.
Dwadzieścia cztery osoby ukończyło 12-miesięczny program utraty wagi, obniżając średnio 7,9% ich masy początkowej.
Ponad połowa stwierdziła, że zastosowali strategię włączenia do zarządzania głodami – niektóre tak często trzy razy dziennie.
Ci, którzy zastosowali tę technikę, zgłosili utratę masy ciała większą niż 5% i spójne zmniejszenie częstotliwości i intensywności ich pragnienia, szczególnie w przypadku słodyczy i żywności o wysokiej zawartości tłuszczu.
Spośród 20 osób, które zakończyły kolejne roczne programy utrzymania masy ciała, średnia utrata masy ciała wyniosła 6,7%, w tym każde odzyskanie masy.
Odkrycia, opublikowane niedawno w Dziennik fizjologii i zachowaniaSugeruj, że zmniejszone pragnienia żywności po utraty wagi są silniej związane ze spadkiem tkanki tłuszczowej niż z ujemnym bilansem energetycznym stworzonym przez dietę.
„To zasadniczo obalają głodną teorię komórek tłuszczowych, długotrwałą hipotezę, że komórki tłuszczowe głodują energię i spragnione pragnienia, powodując, że dietetyki jedzą i ostatecznie odzyskują to, co stracili” – powiedział Nakamura.
„Tak nie jest. Dopóki pozostaniesz w zdrowej wagi, twoje pragnienia pozostaną niskie”.
