Specjalne bufety na sezon świąteczny w Coimbatore: Z Butterfly Pea Fried Rice, Tikkas i Keema Kebabs

Cakiety jaj wielkanocne | Zdjęcie: specjalny układ

W powietrzu jest świąteczny szum Urban Bar-B-Que w niedzielne popołudnie. Podczas gdy królik wielkanocny wpatruje się z rzeźby arbuza, żywy w kostiumie dystrybuuje dzieci kolorowe jajka wielkanocne, uśmiechając się do ucha do ucha. Gdy się osiedlimy, jest to talerz kolorowych, soczystych i pysznych kebabów, ułożony w żywych szaszłykach przy stole, który przyciąga naszą uwagę.

Dekor świąteczny | Zdjęcie: specjalny układ

W Niebie Bazylii

Podczas gdy miłośnicy mięsa nurkują w grillowanych rybach, krewetkach w sosie Gochujang i baraninie Keema Kebab, wegetarianowie Soczysty grzyb chimichurri oraz Basil Paneer Tikka, która jest chrupiąca i ma smaki świeżej bazylii. Live Counter Dols Out Puszysty Appam i Gulasz, a także pieczony kurczak z dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane i sos żurawinowy do dzwonienia w świątecznej radości. „Większość naszych świątecznych bufetów zawiera aż 60 przedmiotów. Jest to multi-cuisine, począwszy od drinka powitalnego i podawana według kursu. A przy stole serwatorzy wegetariańskie i nie wegetariańskie są podawane. Buffet zaczyna się od dwóch zup, sałatek, dania głównego i grawerii”, wyjaśnia Swaminathan, menedżer F&B. Na blacie deserowym znajdują się fontanna czekoladowa i lodowe golas oraz jedwabisty Elaneer Payasam, wielka remis wśród dzieci.

Live Bunny dopingujący dzieci | Zdjęcie: specjalny układ

Sezon jest wyjątkowy

Czy to Halloween, Święto Dziękczynienia, Tamil Nowy Rok, czy Holi, restauracja przygotowuje świąteczny spread w formie bufetu z przygotowaniami do nadchodzącej Mango Mania.

„Gdy mango są w sezonie, chcemy zaoferować naszym gościom smakołyki.

Sous Chef P Chandrahasan mówi czule Kurczak CafreaL. Kurczak jest marynowany w zielonej masali cafreal, która jest jednocześnie aromatyczna, pikantna, pyszna i pikantna. „To danie Goan, a świeże liście kolendry dają mu wyjątkową przewagę. Nasze smażenie jajka Kentucky to sztuka na delerowane jajka”, mówi, próbując pięknie kolorowy ryż smażony na motyle. „Destylujemy kwiaty niebieskiego grochu i używamy wody, aby zagotować ryż, aby uzyskać kolor”, mówi Chandrahasan, dodając, że jego charakterystycznymi potrawami są odmiany biryani, w tym aromatyczne biryani jackfruit, które jest w menu. Podczas gdy Paneer Nawabi jest bogaty i kremowy, Saiva Kolaurundai Kuzhambu to curry rakierujące usta, które dobrze pasuje do białego ryżu.

Smakowe kebaby

Podczas gdy anglo-indyjskie curry wołowiny i róża Rasamalai o smaku destylowanymi płatkami róży są dodawane szczególnie do menu świątecznego, zwykłe menu bufetowe ma ograniczoną liczbę pozycji. Jednak kebab są stałe. Ponadto Amchur Pudina i Grillowany ananas Dips. Szef kuchni Jayakumar Bhuyan, obciążenie grilla, opowiada o baraninie i kapapli kebabach, jego specjalności.

Live Counter wyrzuca pieczonego kurczaka z sosem żurawinowym | Zdjęcie: specjalny układ

„Wykonany z Beaten Ground Baranton, ten prosty i łatwy do zrobienia Kebab smakuje tak, jakby pochodzi z afgańskiej restauracji”, mówi Bhuyan, uśmiechając się, gdy mówi o swojej kolejnej specjalności, Juicy kurczak kolendry. „Używamy różnych sosów, w tym grilla, cajun, ostrygi i koreańskiego sosu Gochujang, aby przynieść smaki. Pozyskujemy nasze mięso świeże, co daje danie krawędź”, wyjaśnia Bhuyan. . Drumstick z kurczaka Z sosem Peri Peri jest przykładem pakowania ciosu. Podobnie jest z glazurowany ananasem.

Urban Bar-B-Que znajduje się w rezydencji Jenney, Avinashi Road. W bufecie kosztuje około 1000. Ceny różnią się w weekendy. W celu rezerwacji zadzwoń pod numer 9500529333.