Weteran Marynarki Wojennej, były zastępca Florydy znajduje kawę, rodzinę i nowy sposób podawania

Emerytowany funkcjonariusz organów ścigania na Florydzie, który niegdyś rozłączył bomby, teraz piecze smakołyki i Grinding Coffee dla klientów.

56 -letni Chris Smith i jego żona otworzyli Ground Ops Roastry + Bakehouse w Tallahassee na Florydzie w listopadzie 2023 r.

Zanim to zrobił, Smith był zastępcą biura szeryfa hrabstwa Leon, pracując jako członek zespołu SWAT, a następnie ze składem bomb.

Żywność sprzedawana na stacji benzynowej eksploduje w sieci restauracji skoncentrowanej na zdrowiu

Przeszedł na emeryturę na kilka miesięcy przed wielkim otwarciem – ale to, co wydawało się drastyczną zmianą kariery, było bardziej znane, niż mogło się wydawać.

„Wszystko wraca do obsługi ludzi i bycia tam dla społeczności” – powiedział Smithowi Fox News Digital. (Zobacz wideo na górze tego artykułu.)

Chris Smith pracował z drużyną SWAT i składem bomb w biurze szeryfa hrabstwa Leon w Tallahassee na Florydzie. Teraz jest właścicielem firmy, pieczenie smakołyków i szlifowanie kawy dla swoich klientów. (Shannon Smith)

„Otwarcie Ground OPS było tylko kolejnym sposobem świadczenia usługi społeczności”.

Służba była na czele pracy Smitha przez większość jego dorosłego życia.

Spędził cztery lata Marynarka wojenna USA Przed uczęszczaniem do Florida State University na temat GI Bill. Został zastępcą w 2010 roku, a także pracował jako ochotniczy strażak.

Po kryzysie zdrowotnym matka uczy się, jak gotować i jeść „trochę mniej toksyczne” w kuchni

Ale jego żona, Shannon Smith, powiedziała, że ​​jednym z największych osiągnięć jej męża było w dniu, w którym poznała go w 2021 roku.

„Właściwie przyszedł powiedzieć poczuć mój adoptowany synktóry wpadł w kłopoty w szkole – powiedział Shannon powiedział Fox News Digital.

Po prawej Smith rozmawiała z adoptowanym synem tej ówczesnej żony przyszłości kilka lat temu-coś, co nadal docenia dzisiaj, powiedziała. (Shannon Smith)

W tym czasie Shannon Smith był samotną matką. Przyjaciel polecił Chrisowi Smithowi odwiedzić.

Przed rozmową z młodym synem Smith pojawił się i przedstawił jej papierowy talerz z jedzeniem pokryte folią.

„Potem zjadłem tę rzecz (w folii) i było to niesamowite” – powiedział Shannon. „Nigdy wcześniej nie miałem czegoś takiego”.

Największy błąd diety, który popełniają Amerykanie, mówi celebrytka

Kilka dni później Smith wysłał jej SMS -a Pudding bananowy za drużynę bombową – i zapytał, czy mógłby ją przyprowadzić.

„W tym momencie wiedziałem” – powiedział Shannon Smith. Para wyszła za mąż rok później.

Jeśli chodzi o ucztę, że Smith przyniósł jej w dniu, w którym się poznali, okazało się, że tak było Przyszły element menu w Ground Ops.

Po lewej stronie wypieki Chris Smith dał swojej ówczesnej żonie w dniu, w którym się poznali. To ciasto ostatecznie stało się ciasto Hello, po prawej, w menu w Ground Ops na Florydzie. (Shannon Smith)

Smith nie miał wtedy na to nazwy, ale ciasto Hello stało się „jednym z naszych najpopularniejszych przedmiotów, ponieważ tak się przywitaliśmy” – powiedział Shannon Smith.

Miłość do rodziny, kraj

Ground Ops to oba piekarnia oraz kawiarnia, która ma zamiłowanie do kraju.

Wiele popularnych pieczeń ma patriotyczne nazwy, takie jak mieszanka Bravo Zulu z czekoladą i toffi; Wybór dowódcy smaku orzechowego z odrobiną owoców; Ładunek głębokości mieszanki espresso; Zaginione w akcji dla naparu bezkofeinowego; i mieszanka południowych pekan koni wojennych.

„Dobrze się bawimy – a klienci to uwielbiają”.

„Wiele nazw latte podąża również za wojskiem”, powiedział Smith.

„Mamy więc Rogera, że ​​mamy Bunker Buster i innych. Dobrze się bawimy – a klienci to uwielbiają”.

Wewnątrz Ground Ops jest także oprawionym zdjęciem kuzyna Smitha, Shannon Kent, kryptologa marynarki wojennej, który został zabity podczas samobójczego ataku bombowego w Syrii w 2019 roku.

Kliknij tutaj, aby zarejestrować się w naszym biuletynie stylu życia

Jej mąż, Joe Kent, został niedawno mianowany dyrektorem National Anterrorism Center.

Całe jedzenie jest codziennie pieczone od zera, od roll i popu do ciastek i ciast. Smith nie ma kulinarnego pochodzenia, więc polega na tym Przepisy rodzinne i mnóstwo prób i błędów.

Smith znalazł nową karierę w świecie kawy i pieczenia. (Shannon Smith)

„Uwielbiam jedzenie i uwielbiam próbkować jedzenie” – powiedział Smith. „Kocham Podróżowanie po jedzenieUwielbiam próbować odtworzyć to, co jadłem. I jem, jakbym też był 7-latek, jak mówi moja żona. ”

Shannon Smith powiedziała, że ​​jej mąż „dużo uratował” i powoli zaczął kupować sprzęt, który przechowuje, ponieważ „miał w sercu”, otwierając własne miejsce.

Aby uzyskać więcej artykułów na styl życia, odwiedź www.foxnews.com/lifestyle

Powiedziała, że ​​jego praca wymaga dużo poświęcenia i wiąże się z wyzwaniami.

„Prowadzenie firmy jest trudne” – powiedziała. „Mam na myśli, że organy ścigania są trudne, ale prowadzenie firmy to inny rodzaj trudnego”.

Obejmuje to budzenie się przed wschodem słońca każdego dnia.

Chris Smith i Shannon Smith zakochali się, gdy był jeszcze zastępcą. „Egzekwowanie prawa są trudne, ale prowadzenie firmy to inny rodzaj trudnego”. (Shannon Smith)

„Musiałbym powiedzieć, że wstanie wcześnie rano, aby upiec, jest o wiele trudniejsze niż konieczność dbania o bomby” – powiedział Smith.

„Ale tęsknię za facetami”.

Kliknij tutaj, aby uzyskać aplikację Fox News

Okazuje się, że Smith nie wycofał się z życia w organach ścigania.

„Wrócił do rezerw – ponieważ nie może się powstrzymać” – powiedziała jego żona.